Startseite » Rezepte » Champignons Rezepte » Chinakohlsalat mit Champignons, Lauchzwiebeln und Eiern

Chinakohlsalat mit Champignons, Lauchzwiebeln und Eiern

Name: Chinakohlsalat mit Champignons, Lauchzwiebeln und Eiern
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Estnische Rezepte

Ein knuspriger und leckerer Chinakohlsalat aus gebratenen Champignons, Lauchzwiebeln und Eiern. Dieser Salat ist schnell und einfach zubereitet und sieht zudem noch originell aus.

Kategorien: Eiersalat, Chinakohl Salat, Champignons Rezepte, Kohl Rezepte, Chinakohl Rezepte

Weniger überlegen

Rezeptideen für jede Woche

Besser planen

Mit Wochenplan & Einkaufsliste

Einfach kochen

Alltagstauglich & lecker für alle

Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Ein knuspriger und leckerer Chinakohlsalat aus gebratenen Champignons, Lauchzwiebeln und Eiern. Dieser Salat ist schnell und einfach zubereitet und sieht zudem noch originell aus.

Kalorien je Portion

114 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

25 Minuten

Gesamtzeit

45 Minuten

Zutaten

200 g Champignons
1 EL Öl
1 Chinakohl, klein
5-7 Stängel Lauchzwiebel
2 Eier
Mayonnaise, nach Belieben
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Chinakohlsalat mit Champignons, Lauchzwiebeln und Eiern

Region: Europa, Osteuropa

Küche: Estnische Rezepte

Saisonal: Winter, Frühling, Herbst

Zubereitungsart: Braten, Kochen

Menüart: Salate

Nährwerte

Anleitung

Champignons in kleine Stücke schneiden und 10-15 Minuten in Öl in einer Bratpfanne anbraten.
Mit Salz und Pfeffer würzen und abkühlen lassen.
Eier 10 Minuten lang hart kochen. Abkühlen lassen und auf einer mittleren oder groben Reibe reiben.
Den Chinakohl und die Lauchzwiebeln klein hacken und mit Salz und Pfeffer vermischen.
Den Salat in eine Salatschüssel oder in einem Kochring schichten.
Zuerst die Kohl- Zwiebelschicht verteilen, diese mit Mayonnaise bestreichen und danach die Pilze drauf schichten.
Zum Schluss die Eier über die Pilze streuen.
Den Chinakohlsalat sofort servieren.