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Weißkohlsalat nach thailändischer Art mit Hähnchenfleisch

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Erfrischender Weißkohlsalat mit Hähnchen ist sättigend und lecker. Das Highlight des leichten Gerichts mit frischem Gemüse bildet das reichhaltige Erdnussdressing mit Knoblauch und Sojasauce. Als Beilage zum Gemüse oder als eigenständige Mahlzeit ist dieser Salat nach thailändischer Art ein Genuss für Jedermann.

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Weißkohlsalat nach thailändischer Art mit Hähnchenfleisch

Über das Rezept

Erfrischender Weißkohlsalat mit Hähnchen ist sättigend und lecker. Das Highlight des leichten Gerichts mit frischem Gemüse bildet das reichhaltige Erdnussdressing mit Knoblauch und Sojasauce. Als Beilage zum Gemüse oder als eigenständige Mahlzeit ist dieser Salat nach thailändischer Art ein Genuss für Jedermann.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Weißkohl kann auch gut durch Chinakohl ersetzt werden.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Portionen
6
Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
20 Min.
Gesamtzeit
40 Min.
Pro Portion ca.
514 kcal

Zutaten

  • 700 g Hähnchenfilet
  • Salz, nach Geschmack
  • 1 kg Weißkohl
  • 2 Karotten
  • 1 Bund Koriander
  • ½ Bund Schnittlauch
  • 75 g Erdnüsse
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Ingwer, frisch
  • 120 g Erdnussbutter
  • 5-6 EL Sesamöl
  • 5-6 EL Sojasoße
  • 4 EL Reisessig
  • 2 EL Sriracha-Sauce, oder andere scharfe Sauce
  • 2 EL Zucker
  • 5-8 EL Wasser
  • Peperoni, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Weißkohlsalat nach thailändischer Art mit Hähnchenfleisch

Weißkohlsalat nach thailändischer Art mit Hähnchenfleisch

Region:
Asien
Saison:
Winter, Herbst
Zubereitungsart:
Kochen
Gericht:
Salate

Zubereitung

  1. Hähnchenfilet in kochendem Salzwasser 15-20 Minuten weich kochen.
  2. Fleisch herausnehmen, auf einen Teller legen und abkühlen lassen.
  3. Hähnchen mit den Händen in Fasern teilen.
  4. Kohl mit dem Messer klein schneiden.
  5. Karotten schälen und grob reiben.
  6. Koriander und Schnittlauch fein hacken.
  7. Die Erdnüsse in Stücke hacken.
  8. Knoblauch und Ingwer schälen und fein reiben.
  9. Knoblauch, Ingwer, Erdnussbutter, Sesamöl, Sojasauce, Essig, Sriracha, Zucker und Wasser in einem Rührbecher gut vermischen.
  10. Das Dressing mit dem Pürierstab solange verquirlen, bis die Masse glatt wird.
  11. Gemüse mit dem Hähnchen und den Kräutern in einer Schüssel vermengen.
  12. Erdnüsse, Dressing und Salz dazu geben und alles gut durchmischen.
  13. Dem Salat kann nach Geschmack fein gehackte Peperoni hinzugefügt werden.
  14. Weißkohlsalat nach thailändischer Art kann wunderbar als Beilage oder eigenständiges Gericht serviert werden.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Kochtopf
  • Teller
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Sparschäler
  • Reibe
  • Schüssel
  • Pürierstab
  • Rührbecher

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Weißkohlsalat nach thailändischer Art mit Hähnchenfleisch

Erfrischender Weißkohlsalat mit Hähnchen ist sättigend und lecker. Das Highlight des leichten Gerichts mit frischem Gemüse bildet das reichhaltige Erdnussdressing mit Knoblauch und Sojasauce. Als Beilage zum Gemüse oder als eigenständige Mahlzeit ist dieser Salat nach thailändischer Art ein Genuss für Jedermann.

Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
20 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
40 Min.
Portionen
6

Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 700 g Hähnchenfilet
  • Salz, nach Geschmack
  • 1 kg Weißkohl
  • 2 Karotten
  • 1 Bund Koriander
  • ½ Bund Schnittlauch
  • 75 g Erdnüsse
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Ingwer, frisch
  • 120 g Erdnussbutter
  • 5-6 EL Sesamöl
  • 5-6 EL Sojasoße
  • 4 EL Reisessig
  • 2 EL Sriracha-Sauce, oder andere scharfe Sauce
  • 2 EL Zucker
  • 5-8 EL Wasser
  • Peperoni, nach Geschmack

Zubereitung

  1. Hähnchenfilet in kochendem Salzwasser 15-20 Minuten weich kochen.
  2. Fleisch herausnehmen, auf einen Teller legen und abkühlen lassen.
  3. Hähnchen mit den Händen in Fasern teilen.
  4. Kohl mit dem Messer klein schneiden.
  5. Karotten schälen und grob reiben.
  6. Koriander und Schnittlauch fein hacken.
  7. Die Erdnüsse in Stücke hacken.
  8. Knoblauch und Ingwer schälen und fein reiben.
  9. Knoblauch, Ingwer, Erdnussbutter, Sesamöl, Sojasauce, Essig, Sriracha, Zucker und Wasser in einem Rührbecher gut vermischen.
  10. Das Dressing mit dem Pürierstab solange verquirlen, bis die Masse glatt wird.
  11. Gemüse mit dem Hähnchen und den Kräutern in einer Schüssel vermengen.
  12. Erdnüsse, Dressing und Salz dazu geben und alles gut durchmischen.
  13. Dem Salat kann nach Geschmack fein gehackte Peperoni hinzugefügt werden.
  14. Weißkohlsalat nach thailändischer Art kann wunderbar als Beilage oder eigenständiges Gericht serviert werden.

Tipps

Weißkohl kann auch gut durch Chinakohl ersetzt werden.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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