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Gemüsekuchen mit Kohl, Zwiebeln und Karotten

Name: Gemüsekuchen mit Kohl, Zwiebeln und Karotten
Prep time: 30 min
Cook time: 46 min
Total time: 76 min
Yield: 8
Cuisine: Kroatische Rezepte

Gemüsekuchen mit Kohl, Zwiebeln und Karotten schmeckt unglaublich zart und köstlich. Im Backofen zubereitet ist der Kuchen weich und die Füllung saftig und aromatisch. Tolles Rezept für die ganze Familie.

Kategorien: Zwiebelkuchen, Kohl Rezepte, Herzhafter Kuchen, Kuchen Rezepte, Karotten Rezepte

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Gemüsekuchen mit Kohl, Zwiebeln und Karotten schmeckt unglaublich zart und köstlich. Für den Teig werden die trockenen zu den flüssigen Zutaten gegeben und gut verrührt. Füllung lässt sich ebenfalls sehr einfach zubereiten. Gemüse wird in einer Bratpfanne angebraten und anschließend auf den Teig in die Backform gegeben. Im Backofen zubereitet ist der Kuchen weich und die Füllung saftig und aromatisch. Tolles Rezept für die ganze Familie.

Kalorien je Portion

569 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

46 Minuten

Gesamtzeit

76 Minuten

Zutaten

400 g Weißkohl
½ Zwiebel
½ Karotte
110 ml Pflanzenöl, + etwas zum Einfetten
Salz, nach Geschmack
½ TL Paprika
½ TL Schwarzer Pfeffer
2 Eier
250 ml Milch
250 g Mehl
1½ TL Backpulver

Gemüsekuchen mit Kohl, Zwiebeln und Karotten

Region: Europa

Küche: Kroatische Rezepte

Saisonal: Winter, Frühling

Zubereitungsart: Backen, Braten, Dünsten

Menüart: Hauptgerichte, Herzhaft backen, Teiggerichte

Nährwerte

Anleitung

Kohl zerkleinern.
Gemüse schälen.
Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Karotte fein reiben.
2 Esslöffel Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen.
Zwiebel 2-3 Minuten darin anbraten.
Möhren hinzu geben, 2 Minuten weiter zubereiten.
Kohl zufügen, umrühren, bei schwacher Hitze unter einem Deckel 7-10 Minuten schmoren.
Mit Salz und Gewürzen abschmecken.
Vom Herd nehmen, vollständig abkühlen lassen.
Backofen auf 180°C vorheizen.
Backform mit Öl einfetten.
Pflanzenöl, Eier und Milch in eine Schüssel geben.
Mit einem Schneebesen verquirlen, bis die Masse glatt ist.
Mehl sieben, mit Backpulver und Salz vermischen.
Trockenen Zutaten zu den flüssigen Zutaten geben.
Teig mit dem Schneebesen gut vermischen, bis er homogen ist.
Hälfte des Teigs in die Form gießen.
Füllung darauf platzieren.
Andere Hälfte des Teigs darauf geben.
Kuchen etwa 35-40 Minuten backen, bis er durch ist.
Danach aus dem Backofen nehmen.
Gemüsekuchen kalt oder warm servieren.