Saftiger Kürbiskuchen mit Ingwer, Butter und Honig

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 70 Minuten | Kalorien je Portion: 588 kcal

Der schmackhafte Kürbiskuchen wird mit Honig, braunem Zucker und Ingwer zubereitet und ist herrlich saftig und super lecker. Mit seinem angenehmen Aroma lädt der Kürbiskuchen zum Tee oder Kaffee ein.

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Saftiger Kürbiskuchen mit Ingwer, Butter und Honig

Utensilien

  • Reibe
  • Handmixer
  • Rührschüssel
  • Kastenform

Zutaten

  • 180 g Butter, weich
  • 140 g Honig, flüssig
  • 1 Ei
  • 250 g Kürbis, geschält
  • 100 g Brauner Zucker
  • 350 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 EL Ingwer, gemahlen

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Anleitung

  1. Kürbis auf einer Reibe raspeln.
  2. Weiche Butter, Honig, Ei und Kürbis verrühren.
  3. Zucker, Ingwer, Mehl und Backpulver dazu geben.
  4. Alles zu einem glatten Teig kneten.
  5. Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen.
  6. Den Kürbiskuchen bei 180 ° C ca. 1 Stunde backen.

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