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Knackige Einlegegurken mit Dill, Knoblauch und Meerrettichblättern

Name: Knackige Einlegegurken mit Dill, Knoblauch und Meerrettichblättern
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 12 h 25 min
Yield: 10 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 2 l Wasser; 2 EL Salz; 1-2 Meerrettichblätter; 5-6 Kirschblätter; 5-6 Johannisbeerblätter; 5-6 Dillschirme; 1 kg Gurken; 6-7 Schwarze Pfefferkörner; 6-7 Piment; 4 Knoblauchzehen

Mit Dill, Knoblauch, Meerrettichblättern, Johannisbeerblättern und Kirschblättern schmecken die Einlegegurken aromatisch, knackig und sehr pikant.

Kategorien: Gurken Rezepte

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Mit Dill, Knoblauch, Meerrettichblättern, Johannisbeerblättern und Kirschblättern schmecken die Einlegegurken aromatisch, knackig und sehr pikant. Die knackigen Gurken passen perfekt zum Gegrillten, Bratkartoffeln oder Fleischgerichten.

Kalorien je Portion

19 kcal

Anzahl Portionen

10 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

10 Minuten

Gesamtzeit

745 Minuten

Zutaten

2 l Wasser
2 EL Salz
1-2 Meerrettichblätter
5-6 Kirschblätter
5-6 Johannisbeerblätter
5-6 Dillschirme
1 kg Gurken
6-7 Schwarze Pfefferkörner
6-7 Piment
4 Knoblauchzehen

Knackige Einlegegurken mit Dill, Knoblauch und Meerrettichblättern

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Sommer

Zubereitungsart: Kalte Zubereitung

Menüart: Gemüsegerichte, Snacks, Vegetarisch, Vegan

Nährwerte

Anleitung

Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und salzen.
7-8 Minuten das Salzwasser stehen lassen, so dass sich das gesamte Salz auflöst.
Die Salzlösung etwas abkühlen lassen.
Etwa ein Drittel der Meerrettichblätter, Kirschblätter, Johannisbeerblätter, Dillschirme, Schwarze Pfefferkörner, Piment und Knoblauchzehen auf den Boden eines Topfes legen.
Die Gurkenenden auf beiden Seiten etwas abschneiden.
Die Hälfte der Gurken hinein legen.
Die Ebenen mehrmals wiederholen.
Die Gurken mit der leicht abgekühlten Salzlösung vollständig bedecken.
Einen Teller zum Beschweren darauf setzen.
Sobald sich die Salzlösung mit den Gurken abgekühlt hat, den Topf in den Kühlschrank stellen.
Leicht gesalzene Gurken können bereits nach 10-12 Stunden verkostet werden.