Japanisches Omelett Oyakodon mit Hähnchenfilet und Reis

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 223 kcal

Oyakodon ist eines der beliebtesten und bekanntesten Gerichte in Japan. Das Wort bedeutet auf Japanisch “Eltern und Kind” oder “Mutter und Kind”. Der Name kommt daher, dass er sowohl Huhn als auch Eier enthält. Im Grunde ist es ein Omelett mit Huhn, das in Sojasauce gebraten wird. Oyakodon ist schnell und einfach zu machen, mit Zutaten, die leicht erhältlich sind. Traditionell wird er nicht nur zu Hause zubereitet, sondern auch in Imbissbuden und renommierten Restaurants auf der ganzen Welt serviert.

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Japanisches Omelett Oyakodon mit Hähnchenfilet und Reis

Wie findest du das Rezept?

Region: Asien

Küche: Japanische Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Braten, Garen

Menüart: Fleischgerichte

Japanisches Omelett Oyakodon mit Hähnchenfilet und Reis

Utensilien

Messer
Schneidebrett
Reiskocher
Pfanne

Zutaten

6 EL Sojasauce
1 Zwiebel
2 EL Zucker
300 g Hähnchenfilet
3 Eier
½ Tasse Reis
Schnittlauch, nach Geschmack

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Anleitung

Die Zwiebel in Halbringe schneiden.
Eine Pfanne vorheizen und die Sojasauce hinein gießen.
Sobald es anfängt zu kochen, die Zwiebel hinzufügen und mit Zucker bestreuen.
2-3 Minuten unter gelegentlichem Rühren anbraten.
Das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden und über den Zwiebel legen.
3-4 Minuten unter Rühren garen.
Die Eier in einer Schüssel glatt rühren und gleichmäßig über das Hähnchenfilet gießen.
Den Deckel auf die Pfanne setzen und 3-4 Minuten garen.
Den Reis im Reiskocher gar kochen.
Den Reis mit Hähnchenfilet und Eiern in einem tiefen Teller mit gehackten Frühlingszwiebeln garniert servieren.

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