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Fleischsalat aus Hackfleisch und Reis mit Chili

Name: Fleischsalat aus Hackfleisch und Reis mit Chili
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Thailändische Rezepte

Dieser in Thailand beliebte lauwarme Salat aus Hackfleisch mit Zwiebeln und Reis ist sehr lecker. Der nahrhafte Salat wird mit Minze, Schnittlauch, Chili und Limette raffiniert kombiniert.

Kategorien: Reissalat, Hackfleisch Gerichte, Fleischsalat, Reis Rezepte

Fleischsalat aus Hackfleisch und Reis mit Chili

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Dieser in Thailand beliebte lauwarme Salat aus Hackfleisch mit Zwiebeln und Reis ist sehr lecker. Der nahrhafte Salat wird mit Minze, Schnittlauch, Chili und Limette raffiniert kombiniert.

Kalorien je Portion

411 kcal

Anzahl Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

20 Minuten

Gesamtzeit

35 Minuten

Zutaten

2 EL Reis
300 g Schweinehackfleisch
1 Prise Zucker
¹⁄₂ EL Chilipulver
¹⁄₂ EL Fischgewürz
1¹⁄₂ Limette
4 Stiele Schnittlauch
¹⁄₂ Zwiebel
2 Zweige Minze
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

Fleischsalat aus Hackfleisch und Reis mit Chili

Region: Asien

Küche: Thailändische Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Braten

Menüart: Salate

Nährwerte

Anleitung

Die Pfanne bei schwacher Hitze erhitzen.
Den Reis hineinlegen und unter ständigem Rühren anbraten, bis er goldbraun wird. Es dauert ca.10 Minuten.
Den vorbereiteten Reis in einer Mörser- oder Kaffeemühle mahlen.
Das Hackfleisch in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze unter ständigem Umrühren garen, jedoch nicht bräunen lassen.
Nach ca. 10 Minuten, wenn das Hackfleisch fertig ist, die Pfanne vom Herd nehmen.
1 Esslöffel Reismehl zum Schweinefleisch geben und vermischen.
Zucker, Chilipulver, Fischgewürz und gepressten Limettensaft zum Fleisch hinzufügen und erneut mischen.
Den Thai Salat Laab mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Schnittlauch klein hacken und zum Fleischsalat geben, mit Minzblättern garniert servieren.