Einfache Tartelettes mit Thunfisch, Eiern, Zwiebeln und Mayonnaise
Köstliches Erbsenpüree mit Minze und Schnittlauch als Beilage
Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 15 Minuten | Kalorien je Portion: 477 kcal
Zutaten
- Bund Minze, klein
- Bund Schnittlauch
- 2 EL Olivenöl
- 500 g Grüne Erbsen, gefroren
- 2 EL Butter
- 2 EL Brauner Zucker
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Bratpfanne
- Pürierstab
Anleitung
- Minze und Schnittlauch fein hacken.
- Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen.
- Minzblätter, Schnittlauch und Erbsen hinein geben.
- Bei mittlerer Hitze 7-10 Minuten zubereiten, bis die Erbsen weich sind.
- Dabei gelegentlich umrühren.
- Bratpfanne vom Herd nehmen.
- Die Erbsen in eine Schüssel geben und mit einem Pürierstab zerkleinern.
- Butter, Zucker, Salz und Pfeffer zufügen und gut verrühren.
- Erbsenpüree als Beilage servieren.
