Eiersalat mit Erbsen und Schnittlauch – Schnelles Eiersalat Rezept

Eiersalat mit Erbsen und Schnittlauch – Schnelles Eiersalat Rezept

Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 20 Minuten

Der Eiersalat braucht nicht viele Zutaten und ist schnell gemacht. Der Salat schmeckt mit Eiern und Erbsen sehr zart und wird durch den Schnittlauch geschmacklich pikant verfeinert. Besonders gut schmeckt der Eiersalat mit selbstgemachter Mayonnaise, die auf der Basis von Abtropfflüssigkeit aus der Dose zubereitet werden kann.

Bitte Rezept bewerten:

Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )

Tipp!

Saftiger Schichtsalat mit Möhren, Eiern und Thunfisch
Zum Rezept

Saison: Frühling, Sommer | Region: Europa | Zubereitungsart: Kalte Zubereitung, Kochen | Menüart: Salate, Vegetarisch | Küche: Deutsche Rezepte

Zutaten

  • 3-4 Eier
  • 1 Bund Schnittlauch, oder Lauchzwiebel
  • 100-150 g Erbsen, aus der Dose
  • Salz, nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
  • 2 EL Mayonnaise

Utensilien

  • Kochtopf
  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Rührlöffel

Anleitung

  1. Die Eier 10 Minuten kochen und abkühlen lassen.
  2. Eier schälen und in feine Würfel schneiden.
  3. Den Schnittlauch klein hacken.
  4. Erbsen aus der Dose abtropfen lassen.
  5. Eier, Erbsen und Schnittlauch in eine Schüssel geben.
  6. Den Salat salzen und pfeffern.
  7. Den Eiersalat mit Mayonnaise vermengen und servieren.

Tipp!

Energie Kugeln mit Aprikosen, Mandeln und Chia-Samen
Zum Rezept

Das könnte auch interessant sein

Leckere Brownies aus der Mikrowelle

Leckere Brownies aus der Mikrowelle

Windbeutel Dessert mit Himbeeren, Oreo und Joghurt Creme

Windbeutel Dessert mit Himbeeren, Oreo und Joghurt Creme

Schichtsalat mit Hähnchen, Champignons und Chips

Schichtsalat mit Hähnchen, Champignons und Chips

Beeren Cheesecake Dessert im Glas mit Keksen

Beeren Cheesecake Dessert im Glas mit Keksen

Kalte spanische Gazpacho Suppe mit Tomaten, Gurken und Paprika

Kalte spanische Gazpacho Suppe mit Tomaten, Gurken und Paprika

Gemüsespieße mit Aubergine, Zucchini und Paprika zum Grillen

Gemüsespieße mit Aubergine, Zucchini und Paprika zum Grillen

Energiekugeln aus getrockneten Aprikosen, Rosinen und Nüssen

Energiekugeln aus getrockneten Aprikosen, Rosinen und Nüssen

Zarter Kohlrabi in Sahnesoße mit Lachs

Zarter Kohlrabi in Sahnesoße mit Lachs

Klassische Erdnussbutter selber machen

Klassische Erdnussbutter selber machen

Koreanischer Hee Fischsalat mit Karotten, Sojasauce und Kräutern

Koreanischer Hee Fischsalat mit Karotten, Sojasauce und Kräutern

Zarte Frikadellen aus Pute mit Zucchini

Zarte Frikadellen aus Pute mit Zucchini

Nahrhafte Gemüsesuppe mit Reis und Fleisch

Nahrhafte Gemüsesuppe mit Reis und Fleisch

Erfrischender Erdbeer Smoothie mit Limettensaft, Minze und Apfel

Erfrischender Erdbeer Smoothie mit Limettensaft, Minze und Apfel

Osterschinken mit Mandarinen, Zimt und Gewürznelken – Ostermenü

Osterschinken mit Mandarinen, Zimt und Gewürznelken – Ostermenü

Mehr Rezepte
Scroll to Top