Eiersalat mit Avocado und Frühlingszwiebeln
Dieser Eiersalat ist eine leichte leckere und schnelle Option für Frühstück, Mittagessen oder einen Snack für Zwischendurch. Mit selbstgemachter Mayonnaise schmeckt dieser Eiersalat natürlich noch besser.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 10 Min.
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Pro Portion ca.
- 574 kcal
Über das Rezept
Dieser Eiersalat ist eine leichte leckere und schnelle Option für Frühstück, Mittagessen oder einen Snack für Zwischendurch. Mit selbstgemachter Mayonnaise schmeckt dieser Eiersalat natürlich noch besser.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 3 Eier
- 1-2 Avocados
- ½ Zitrone
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- Kräuter, nach Geschmack
- 2-3 EL Mayonnaise
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Eiersalat mit Avocado und Frühlingszwiebeln
- Region:
- Nordamerika
- Küche:
- Amerikanische Rezepte
- Zubereitungsart:
- Kochen
- Gericht:
- Salate
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Zubereitung
- Eier in einen Kochtopf geben, Wasser hinzufügen und ca. 10 Minuten hartkochen.
- Danach abkühlen lassen, pellen und klein würfeln.
- Avocadofruchtfleisch herauslösen und in kleine Stücke schneiden.
- Zitrone mit Hilfe der Zitruspresse ausdrücken.
- Avocadostücke mit dem Zitronensaft beträufeln.
- Frühlingszwiebeln fein hacken.
- Kräuter ebenfalls klein schneiden.
- Alle vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel geben.
- Mayonnaise hinzufügen und umrühren.
- Zum Schluss den Eiersalat mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Kochtopf
- Messer
- Schneidebrett
- Zitruspresse
- Schüssel
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Eiersalat mit Avocado und Frühlingszwiebeln
Dieser Eiersalat ist eine leichte leckere und schnelle Option für Frühstück, Mittagessen oder einen Snack für Zwischendurch. Mit selbstgemachter Mayonnaise schmeckt dieser Eiersalat natürlich noch besser.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 10 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 3 Eier
- 1-2 Avocados
- ½ Zitrone
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- Kräuter, nach Geschmack
- 2-3 EL Mayonnaise
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Zubereitung
- Eier in einen Kochtopf geben, Wasser hinzufügen und ca. 10 Minuten hartkochen.
- Danach abkühlen lassen, pellen und klein würfeln.
- Avocadofruchtfleisch herauslösen und in kleine Stücke schneiden.
- Zitrone mit Hilfe der Zitruspresse ausdrücken.
- Avocadostücke mit dem Zitronensaft beträufeln.
- Frühlingszwiebeln fein hacken.
- Kräuter ebenfalls klein schneiden.
- Alle vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel geben.
- Mayonnaise hinzufügen und umrühren.
- Zum Schluss den Eiersalat mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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