Biskuit Rolle Schnecken mit Marmelade und Oreos

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 30 Minuten

Ein feiner Snack für Kinder! Aus einer Biskuitrolle entstehen diese süßen Schnecken. Dazu wird ein Biskuit gebacken und zu einer Rolle aufgerollt. Anschließend mit Marmelade bestrichen erneut eingerollt und in Stücke geschnitten. Mit Oreokeksen und Schokosticks werden die Biskuitstücke zu niedlichen Schnecken verziert.

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Zum Rezept

Saison: Frühling | Region: Europa | Zubereitungsart: Backen | Menüart: Desserts, Kuchen, Snacks | Küche: Deutsche Rezepte

Zutaten

5 Eier
125 g Zucker
100 g Mehl
25 g Speisestärke
1 TL Zitronensaft
1 Prise Backpulver
100 g Erdbeermarmelade
1 Packung Oreokekse
1 Packung Schokosticks

Utensilien

Handmixer
Schüssel
Backblech
Backpapier
Küchentuch
Küchenspatel

Anleitung

Eiweiße steif schlagen.
Zucker nach und nach zugeben und zum Eischnee schlagen.
Zitronensaft hinzurühren.
Mehl, Backpulver und Speisestärke vermischen.
Mit den Eigelben abwechselnd und nach und nach in den Eischnee unterheben.
Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und glatt streichen.
Biskuit im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 10 Minuten backen.
Den Biskuit auf ein mit Zucker bestreutes Küchentuch stürzen und aufrollen.
Mit dem Küchentuch abgedeckt auskühlen lassen.
Die abgekühlte Biskuitrolle auseinanderrollen.
Mit Marmelade bestreichen und wieder aufrollen.
Den Biskuit in Stücke schneiden.
Mit Oreokeks jeweils der Schnecke den Kopf auflegen und mit zwei Schokosticks die Füller reinsetzen.