Saftige Schweinekoteletts mit Pfirsichen aus der Pfanne
Saftige Schweinekoteletts mit Pfirsichhälften – ein Hauptgang aus der modernen europäischen Küche. Leicht angebratene Schweinekottelets in Kombination mit Pfirsichen ergeben einen übersinnlichen Genuss! Die Schweinekottelets schmecken noch besser, wenn man reife und saftige Früchte verwendet und diese mit etwas braunem Zucker bestreut. Als Beilage passen gekochte Kartoffeln sehr gut.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 15 Min.
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Pro Portion ca.
- 168 kcal
Über das Rezept
Saftige Schweinekoteletts mit Pfirsichhälften – ein Hauptgang aus der modernen europäischen Küche. Leicht angebratene Schweinekottelets in Kombination mit Pfirsichen ergeben einen übersinnlichen Genuss! Die Schweinekottelets schmecken noch besser, wenn man reife und saftige Früchte verwendet und diese mit etwas braunem Zucker bestreut. Als Beilage passen gekochte Kartoffeln sehr gut.
Darum lieben wir es
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Häufige Fehler
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Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 350-400 g Schweinefleisch
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 1-2 Pfirsiche
- 2 EL Butter
- 2-3 Zweige Thymian
- 1 Rosmarinzweig
- 1-2 EL Walnüsse
- ½-1 EL brauner Zucker
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Saftige Schweinekoteletts mit Pfirsichen aus der Pfanne
- Region:
- Europa
- Küche:
- Moldawische Rezepte
- Zubereitungsart:
- Braten
- Gericht:
- Fleischgerichte
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Zubereitung
- Schweinefleisch waschen, trockentupfen und in ca. 1-1,5 cm dicke Stücke schneiden.
- Danach in Frischhaltefolie einwickeln und mit dem Fleischklopfer leicht durchklopfen.
- Anschließend von beiden Seiten salzen und pfeffern.
- Pfirsiche waschen, entkernen und in große Würfel schneiden.
- Butter einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die Pfirsiche hinzufügen, unter Rühren ca. 2 Minuten leicht anbraten und herausnehmen.
- In der gleichen Pfanne die Schweinekoteletts ca. 5 Minuten auf jeder Seite leicht braun anbraten.
- Thymian, Rosmarin und Walnüsse klein hacken.
- Die Pfirsiche wieder in die Pfanne zu den Kottelets geben.
- Thymian, Rosmarin und Walnüsse hinzufügen und leicht mit Zucker bestreuen.
- Die Schweinekoteletts zugedeckt bei niedriger Hitze weitere 3 bis 4 Minuten anbraten.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Frischhaltefolie
- Fleischklopfer
- Pfanne
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Saftige Schweinekoteletts mit Pfirsichen aus der Pfanne
Saftige Schweinekoteletts mit Pfirsichhälften – ein Hauptgang aus der modernen europäischen Küche. Leicht angebratene Schweinekottelets in Kombination mit Pfirsichen ergeben einen übersinnlichen Genuss! Die Schweinekottelets schmecken noch besser, wenn man reife und saftige Früchte verwendet und diese mit etwas braunem Zucker bestreut. Als Beilage passen gekochte Kartoffeln sehr gut.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 15 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 350-400 g Schweinefleisch
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 1-2 Pfirsiche
- 2 EL Butter
- 2-3 Zweige Thymian
- 1 Rosmarinzweig
- 1-2 EL Walnüsse
- ½-1 EL brauner Zucker
Zubereitung
- Schweinefleisch waschen, trockentupfen und in ca. 1-1,5 cm dicke Stücke schneiden.
- Danach in Frischhaltefolie einwickeln und mit dem Fleischklopfer leicht durchklopfen.
- Anschließend von beiden Seiten salzen und pfeffern.
- Pfirsiche waschen, entkernen und in große Würfel schneiden.
- Butter einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die Pfirsiche hinzufügen, unter Rühren ca. 2 Minuten leicht anbraten und herausnehmen.
- In der gleichen Pfanne die Schweinekoteletts ca. 5 Minuten auf jeder Seite leicht braun anbraten.
- Thymian, Rosmarin und Walnüsse klein hacken.
- Die Pfirsiche wieder in die Pfanne zu den Kottelets geben.
- Thymian, Rosmarin und Walnüsse hinzufügen und leicht mit Zucker bestreuen.
- Die Schweinekoteletts zugedeckt bei niedriger Hitze weitere 3 bis 4 Minuten anbraten.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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