Herbst Halloween Kürbis

Süße Galettes mit Pfirsichen zum Kaffee

5 von 5 · 10 BewertungenBewerten

Die Farbe des Sommers kommt mit diesem Gebäck auf dem Kaffeetisch! Galettes mit Pfirsichen sind fruchtig-süß und knusprig. Schneller und einfacher Kuchen für jeden Tag.

Portionen: 4
Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 45 Min.
Gesamtzeit: 65 Min.
Pro Portion ca.: 542 kcal

Über das Rezept

Die Farbe des Sommers kommt mit diesem Gebäck auf dem Kaffeetisch! Galettes mit Pfirsichen sind fruchtig-süß und knusprig. Schneller und einfacher Kuchen für jeden Tag.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

Teig

200 g Mehl
½ TL Backpulver
1 Prise Salz
5 EL Sahne
100 g Butter, kalt

Füllung

3 Pfirsiche, reif, groß
½ Tasse Rohrzucker
1 Stück Butter
1 Eigelb, zum Bestreichen

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Süße Galettes mit Pfirsichen zum Kaffee

Region:: Europa
Küche:: Französische Rezepte
Saison:: Herbst, Sommer
Zubereitungsart:: Backen, Karamellisieren
Gericht:: Kuchen

Zubereitung

Kalte Butter in Würfel schneiden.
Mit der Sahne, dem Salz, dem Backpulver und dem Mehl verkneten.
Den Teig zu einer Kugel rollen.
In Frischhaltefolie wickeln und für 40 Minuten lang in den Kühlschrank legen.
Die Pfirsiche waschen, die Kerne entfernen.
Das Obst in nicht zu schmale Spalten schneiden.
Die Pfirsiche in der Butter mit dem Zucker karamellisieren.
Den Teig auf einem Blatt Backpapier zu einem Kreis ausrollen.
Die Pfirsichfüllung darauf verteilen und einen ausreichend breiten Rand lassen.
Die Ränder des Teigs über die Oberseite klappen, die Ränder zusammen kneifen, aber die Mitte offen lassen.
Mit Eigelb bestreichen.
Galettes mit Pfirsichen bei 180 Grad etwa 40 Minuten lang backen.
Anschließend etwas abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Messer
Schüssel
Backpapier
Teigrolle
Backpapier
Backpinsel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Süße Galettes mit Pfirsichen zum Kaffee

Die Farbe des Sommers kommt mit diesem Gebäck auf dem Kaffeetisch! Galettes mit Pfirsichen sind fruchtig-süß und knusprig. Schneller und einfacher Kuchen für jeden Tag.

Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 45 Min.
Gesamtzeit: 65 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

Teig

200 g Mehl
½ TL Backpulver
1 Prise Salz
5 EL Sahne
100 g Butter, kalt

Füllung

3 Pfirsiche, reif, groß
½ Tasse Rohrzucker
1 Stück Butter
1 Eigelb, zum Bestreichen

Zubereitung

Kalte Butter in Würfel schneiden.
Mit der Sahne, dem Salz, dem Backpulver und dem Mehl verkneten.
Den Teig zu einer Kugel rollen.
In Frischhaltefolie wickeln und für 40 Minuten lang in den Kühlschrank legen.
Die Pfirsiche waschen, die Kerne entfernen.
Das Obst in nicht zu schmale Spalten schneiden.
Die Pfirsiche in der Butter mit dem Zucker karamellisieren.
Den Teig auf einem Blatt Backpapier zu einem Kreis ausrollen.
Die Pfirsichfüllung darauf verteilen und einen ausreichend breiten Rand lassen.
Die Ränder des Teigs über die Oberseite klappen, die Ränder zusammen kneifen, aber die Mitte offen lassen.
Mit Eigelb bestreichen.
Galettes mit Pfirsichen bei 180 Grad etwa 40 Minuten lang backen.
Anschließend etwas abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

Kommentar schreiben