Pikanter Hähnchensalat mit Pfirsichen, Feta und Salatblättern
Dieser leckere Salat ist eine Kombination aus knackigen Salatblättern, gerösteten Pfirsichspalten, saftigem Hähnchenbrustfilet sowie salzigem Feta Käse. Durch das würzige Dressing erhält der Salat eine pikante, leicht süßlich-scharfe Note. Der Salat ist perfekt für einen heißen Sommertag geeignet und wird ganz einfach ohne Aufwand zubereitet.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 15 Min.
- Gesamtzeit
- 25 Min.
- Pro Portion ca.
- 410 kcal
Über das Rezept
Dieser leckere Salat ist eine Kombination aus knackigen Salatblättern, gerösteten Pfirsichspalten, saftigem Hähnchenbrustfilet sowie salzigem Feta Käse. Durch das würzige Dressing erhält der Salat eine pikante, leicht süßlich-scharfe Note. Der Salat ist perfekt für einen heißen Sommertag geeignet und wird ganz einfach ohne Aufwand zubereitet.
Darum lieben wir es
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Häufige Fehler
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Tipps
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Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 3 EL Olivenöl
- 4 Pfirsiche
- 1 Chilischote klein
- 4 EL Weinessig
- 1 EL Honig
- 110 g Feta Käse
- 110 g Salatblätter, nach Wahl
- 3-4 EL Walnüsse
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Pikanter Hähnchensalat mit Pfirsichen, Feta und Salatblättern
- Region:
- Europa
- Küche:
- Holländische Rezepte
- Zubereitungsart:
- Braten, Kalte Zubereitung
- Gericht:
- Salate
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Zubereitung
- Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- ½ Esslöffel Öl in einer Bratpfanne erhitzen.
- Das Brustfilet darin je 3-4 Minuten von beiden Seiten anbraten.
- Aus der Pfanne herausnehmen.
- Auf einem Teller abkühlen lassen.
- Pfirsiche halbieren und entkernen.
- Jede Hälfte in Spalten schneiden.
- In einer Grillpfanne ½ Esslöffel Öl erhitzen.
- Die Pfirsichspalten darin je 1-2 Minuten von allen Seiten anrösten.
- Die Chilischote putzen, entkernen und fein hacken.
- Den Feta Käse in kleine Würfel schneiden.
- Walnüsse grob hacken.
- Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden.
- Dressing aus dem restlichen Öl, Essig, Honig und gehackten Chili in einem Schälchen anrühren.
- Salatblätter waschen und trocken schleudern.
- In eine Schüssel geben, mit dem Dressing übergießen und gut vermischen.
- Auf einem flachen Teller anrichten.
- Hähnchenbrust, Pfirsichspalten, Feta und Walnüsse darauf geben und sofort servieren.
- Zum Salat passt gut ein frisches, knackiges Baguette.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Küchenwaage
- Esslöffel
- Schneidebrett
- Messer
- Bratpfanne
- Grillpfanne
- Schüssel
- Schälchen
- Salatschleuder
- Schneebesen
- Teller
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Pikanter Hähnchensalat mit Pfirsichen, Feta und Salatblättern
Dieser leckere Salat ist eine Kombination aus knackigen Salatblättern, gerösteten Pfirsichspalten, saftigem Hähnchenbrustfilet sowie salzigem Feta Käse. Durch das würzige Dressing erhält der Salat eine pikante, leicht süßlich-scharfe Note. Der Salat ist perfekt für einen heißen Sommertag geeignet und wird ganz einfach ohne Aufwand zubereitet.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 15 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 25 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 3 EL Olivenöl
- 4 Pfirsiche
- 1 Chilischote klein
- 4 EL Weinessig
- 1 EL Honig
- 110 g Feta Käse
- 110 g Salatblätter, nach Wahl
- 3-4 EL Walnüsse
Zubereitung
- Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- ½ Esslöffel Öl in einer Bratpfanne erhitzen.
- Das Brustfilet darin je 3-4 Minuten von beiden Seiten anbraten.
- Aus der Pfanne herausnehmen.
- Auf einem Teller abkühlen lassen.
- Pfirsiche halbieren und entkernen.
- Jede Hälfte in Spalten schneiden.
- In einer Grillpfanne ½ Esslöffel Öl erhitzen.
- Die Pfirsichspalten darin je 1-2 Minuten von allen Seiten anrösten.
- Die Chilischote putzen, entkernen und fein hacken.
- Den Feta Käse in kleine Würfel schneiden.
- Walnüsse grob hacken.
- Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden.
- Dressing aus dem restlichen Öl, Essig, Honig und gehackten Chili in einem Schälchen anrühren.
- Salatblätter waschen und trocken schleudern.
- In eine Schüssel geben, mit dem Dressing übergießen und gut vermischen.
- Auf einem flachen Teller anrichten.
- Hähnchenbrust, Pfirsichspalten, Feta und Walnüsse darauf geben und sofort servieren.
- Zum Salat passt gut ein frisches, knackiges Baguette.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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