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Weicher Früchtekuchen mit Pfirsichen, Vanille, Zimt und Zuckerguss

Name: Weicher Früchtekuchen mit Pfirsichen, Vanille, Zimt und Zuckerguss
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Moldawische Rezepte

Ein weicher und fluffiger Früchtekuchen mit einem herrlichen Pfirsich-Vanille-Aroma und einem Hauch von Zimt. Dieser süße und saftige Kuchen enthält eingebackene Pfirsiche und überzeugt durch sein feines Aroma und Geschmack.

Kategorien: Kuchen Rezepte, Pfirsich Rezepte

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

469 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

45 Minuten

Gesamtzeit

60 Minuten

Zutaten

300 g Mehl
2 TL Backpulver
1 TL Salz
1½ TL Zimt, gemahlen
4-5 Pfirsiche
120 g Butter, weich
200 g Zucker
3 Eier
1 TL Vanilleextrakt
150 g Puderzucker
2-3 EL Wasser

Weicher Früchtekuchen mit Pfirsichen, Vanille, Zimt und Zuckerguss

Region: Osteuropa

Küche: Moldawische Rezepte

Saisonal: Sommer, Herbst

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Brot & Brötchen, Kuchen

Nährwerte

Anleitung

Backofen auf 180°C Ober/- Unterhitze vorheizen.
Das Mehl durch ein Sieb durchsieben.
Gesiebtes Mehl mit Backpulver, Salz und Zimt in einer Schüssel mischen.
Pfirsichfruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
Weiche Butter mit einem Mixer aufschlagen.
Den Zucker und dann ein Ei nach dem anderen hinzufügen und jedes Mal gut verrühren.
Ohne den Mixer auszuschalten, das Mehl und die Pfirsiche nach und nach hinzufügen, dabei mit der Mehlmischung beginnen und mit ihr abschließen.
Den Vanilleextrakt unter den Teig rühren.
Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und für ca. 45-60 Minuten bei 180°C backen.
Mit einem Holzspieß überprüfen, ob der Kuchen fertig ist. Dabei das Stäbchen in den Kuchen reinstecken und wieder herausholen. Das Stäbchen sollte trocken bleiben.
Puderzucker mit heißem Wasser zu einem Zuckerguss verrühren.
Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen, 10 Minuten ruhen lassen, dann aus der Form nehmen und mit dem Zuckerguss bestreichen.