Fruchtige Verführung: Rührkuchen mit Pfirsichen und Brombeeren
Dieser Rührkuchen mit Pfirsichen und Brombeeren ist eine köstliche Kombination aus saftigem Kuchen und frischem Obst. Die weiche Textur des Kuchens passt perfekt zur leichten Säure der Brombeeren und der Süße der Pfirsiche. Es ist ein einfaches Rezept, das in kurzer Zeit zubereitet werden kann und sich hervorragend als Dessert oder zum Kaffee trinken eignet.
- Portionen
- 6
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 45 Min.
- Gesamtzeit
- 60 Min.
- Pro Portion ca.
- 698 kcal
Über das Rezept
Dieser Rührkuchen mit Pfirsichen und Brombeeren ist eine köstliche Kombination aus saftigem Kuchen und frischem Obst.
Die weiche Textur des Kuchens passt perfekt zur leichten Säure der Brombeeren und der Süße der Pfirsiche.
Es ist ein einfaches Rezept, das in kurzer Zeit zubereitet werden kann und sich hervorragend als Dessert oder zum Kaffee trinken eignet.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Wenn der Kuchen zu schnell zu dunkel wird, kann er mit Alufolie abgedeckt werden.
Andere Früchte wie Aprikosen oder Himbeeren können je nach Saison ersetzt oder hinzugefügt werden.
Eine Glasur aus Puderzucker und Fruchtsaft über den Kuchen träufeln für Extra-Geschmack.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 200 g Butter
- 180 g Zucker
- 4 Eier
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 Pfirsiche
- 1 Handvoll Brombeeren
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Saftiger Rührkuchen mit Pfirsichen und Brombeeren
- Region:
- Europa
- Küche:
- Polnische Rezepte
- Saison:
- Herbst
- Zubereitungsart:
- Backen
- Gericht:
- Kuchen
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Zubereitung
- Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform einfetten.
- Butter und Zucker in einer großen Schüssel cremig schlagen.
- Eier einzeln hinzufügen und gut unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz in die Schüssel sieben.
- Alles zusammen rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Vanilleextrakt zum Teig hinzufügen und gut unterrühren.
- Teig in die vorbereitete Kuchenform geben.
- Mit Pfirsichstücken und Brombeeren belegen.
- Den Kuchen für ca. 45-50 Minuten im vorgeheizten Ofen goldbraun backen.
- Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Kuchenform
- Schüssel
- Handmixer
- Kuchenspatel
- Messer
- Schneidebrett
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Saftiger Rührkuchen mit Pfirsichen und Brombeeren
Dieser Rührkuchen mit Pfirsichen und Brombeeren ist eine köstliche Kombination aus saftigem Kuchen und frischem Obst.
Die weiche Textur des Kuchens passt perfekt zur leichten Säure der Brombeeren und der Süße der Pfirsiche.
Es ist ein einfaches Rezept, das in kurzer Zeit zubereitet werden kann und sich hervorragend als Dessert oder zum Kaffee trinken eignet.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 45 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 60 Min.
- Portionen
- 6
Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 200 g Butter
- 180 g Zucker
- 4 Eier
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 Pfirsiche
- 1 Handvoll Brombeeren
Zubereitung
- Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform einfetten.
- Butter und Zucker in einer großen Schüssel cremig schlagen.
- Eier einzeln hinzufügen und gut unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz in die Schüssel sieben.
- Alles zusammen rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Vanilleextrakt zum Teig hinzufügen und gut unterrühren.
- Teig in die vorbereitete Kuchenform geben.
- Mit Pfirsichstücken und Brombeeren belegen.
- Den Kuchen für ca. 45-50 Minuten im vorgeheizten Ofen goldbraun backen.
- Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Tipps
Wenn der Kuchen zu schnell zu dunkel wird, kann er mit Alufolie abgedeckt werden.
Andere Früchte wie Aprikosen oder Himbeeren können je nach Saison ersetzt oder hinzugefügt werden.
Eine Glasur aus Puderzucker und Fruchtsaft über den Kuchen träufeln für Extra-Geschmack.
Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024
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