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Fruchtige Verführung: Rührkuchen mit Pfirsichen und Brombeeren
Dieser Rührkuchen mit Pfirsichen und Brombeeren ist eine köstliche Kombination aus saftigem Kuchen und frischem Obst.
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Dieser Rührkuchen mit Pfirsichen und Brombeeren ist eine köstliche Kombination aus saftigem Kuchen und frischem Obst.
Die weiche Textur des Kuchens passt perfekt zur leichten Säure der Brombeeren und der Süße der Pfirsiche.
Es ist ein einfaches Rezept, das in kurzer Zeit zubereitet werden kann und sich hervorragend als Dessert oder zum Kaffee trinken eignet.
Wenn der Kuchen zu schnell zu dunkel wird, kann er mit Alufolie abgedeckt werden.
Andere Früchte wie Aprikosen oder Himbeeren können je nach Saison ersetzt oder hinzugefügt werden.
Eine Glasur aus Puderzucker und Fruchtsaft über den Kuchen träufeln für Extra-Geschmack.
Kalorien je Portion
698 kcal
Anzahl Portionen
6 Personen
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Zubereitungszeit
45 Minuten
Gesamtzeit
60 Minuten
Zutaten
- 200 g Butter
- 180 g Zucker
- 4 Eier
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 Pfirsiche
- 1 Handvoll Brombeeren
Saftiger Rührkuchen mit Pfirsichen und Brombeeren
Region: Europa
Küche: Polnische Rezepte
Saisonal: Herbst
Zubereitungsart: Backen
Nährwerte
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Anleitung
- Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform einfetten.
- Butter und Zucker in einer großen Schüssel cremig schlagen.
- Eier einzeln hinzufügen und gut unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz in die Schüssel sieben.
- Alles zusammen rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Vanilleextrakt zum Teig hinzufügen und gut unterrühren.
- Teig in die vorbereitete Kuchenform geben.
- Mit Pfirsichstücken und Brombeeren belegen.
- Den Kuchen für ca. 45-50 Minuten im vorgeheizten Ofen goldbraun backen.
- Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Kuchenform
- Schüssel
- Handmixer
- Kuchenspatel
- Messer
- Schneidebrett