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Fruchtiger Genuss: Pfirsichkuchen für jeden Anlass

Name: Einfacher Pfirsichkuchen mit Puderzucker
Yield: 8
Cuisine: Ukrainische Rezepte

Einfacher Pfirsichkuchen ist ein köstliches und unkompliziertes Dessert, das die Süße und Saftigkeit frischer Pfirsiche in einem luftigen, buttrigen Teig einfängt

Kategorien: Kuchen Rezepte, Pfirsichkuchen

Fruchtiger Genuss Pfirsichkuchen für jeden Anlass

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Einfacher Pfirsichkuchen ist ein köstliches und unkompliziertes Dessert, das die Süße und Saftigkeit frischer Pfirsiche in einem luftigen, buttrigen Teig einfängt. Der Kuchen hat eine zarte Krume, die perfekt die saftigen Stücke von reifen Pfirsichen umhüllt, und ist ideal für sommerliche Kaffeepausen oder als leichtes Dessert nach dem Abendessen.
Die Kombination aus frischem Obst und einem Hauch von Vanille verleiht dem Kuchen eine wunderbare Aromenvielfalt.

Er passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee und kann auch mit einer Kugel Vanilleeis serviert werden. Dieser Kuchen ist einfach zu machen und beeindruckt dennoch durch seinen Geschmack und seine Präsentation. Ein echter Genuss für alle, die fruchtige Kuchen lieben.

Pfirsiche variieren: Wenn keine frischen Pfirsiche verfügbar sind, können auch Dosenpfirsiche verwendet werden (gut abtropfen lassen).

Verfeinern: Eine Prise Zimt im Teig verleiht dem Kuchen eine zusätzliche Geschmacksnote.

Dekoration: Mit frischen Minzblättern garnieren für eine hübsche Präsentation und zusätzlichen Frischekick.

Kalorien je Portion

312 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

40 Minuten

Gesamtzeit

60 Minuten

Zutaten

4 reife Pfirsiche, geschält und in Spalten geschnitten
200 g Mehl
150 g Zucker
150 g Butter, zimmerwarm
3 Eier
1 TL Vanillezucker
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
100 ml Milch
Puderzucker, zum Bestäuben

Einfacher Pfirsichkuchen mit Puderzucker

Region: Europa

Küche: Ukrainische Rezepte

Saisonal: Sommer

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Kuchen

Nährwerte

Anleitung

Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Eine Springform (Ø 26 cm) einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen.
Butter und Zucker in einer großen Schüssel cremig schlagen.
Eier einzeln hinzufügen und gut unterrühren.
Mehl, Backpulver, Salz und Vanillezucker mischen und abwechselnd mit der Milch zur Butter-Ei-Mischung geben, bis ein glatter Teig entsteht.
Die Pfirsiche schälen, entkernen und in Spalten schneiden.
Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und die Pfirsichspalten gleichmäßig darauf verteilen, leicht in den Teig drücken.
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
Den Pfirsichkuchen in der Form abkühlen lassen, dann herausnehmen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.