Startseite » Rezepte » Kaiserschmarrn » Königliches Dessert: Süßer Kaiserschmarrn mit Brombeeren

Königliches Dessert: Süßer Kaiserschmarrn mit Brombeeren

Name: Süßer Kaiserschmarrn mit Brombeeren und Puderzucker
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte

Der Kaiserschmarrn mit Brombeeren und Puderzucker ist eine süße Versuchung und verführt mit seinem fluffigen Teig und der fruchtigen Note.

Kategorien: Kaiserschmarrn

Süßer Kaiserschmarrn mit Brombeeren und Puderzucker

Weniger überlegen

Rezeptideen für jede Woche

Besser planen

Mit Wochenplan & Einkaufsliste

Einfach kochen

Alltagstauglich & lecker für alle

Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Der Kaiserschmarrn mit Brombeeren und Puderzucker ist eine süße Versuchung und verführt mit seinem fluffigen Teig und der fruchtigen Note.
Die saftigen Brombeeren setzen dem klassischen Kaiserschmarrn das i-Tüpfelchen auf. Das Zusammenspiel von süß und fruchtig ist unwiderstehlich.

Perfekt als Dessert oder für ein ausgiebiges Frühstück.
Zu einem Glas frischer Milch oder einem Cappuccino ist er der absolute Genuss.

Für extra Fluffigkeit den Eischnee wirklich erst kurz vor dem Backen unterheben.

Anstelle von Brombeeren können auch andere Beeren oder Kompott als Beilage verwendet werden.

Ein Schuss Rum oder Vanilleextrakt im Teig gibt dem Kaiserschmarrn eine besondere Note.

Kalorien je Portion

619 kcal

Anzahl Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

12 Minuten

Gesamtzeit

22 Minuten

Zutaten

3 Eier
100 g Mehl
150 ml Milch
1 Prise Salz
2 EL Zucker
50 g Butter
150 g frische Brombeeren
2 EL Puderzucker, zum Bestäuben

Süßer Kaiserschmarrn mit Brombeeren und Puderzucker

Region: Europa

Küche: Österreichische Rezepte

Saisonal: Herbst

Zubereitungsart: Braten

Menüart: Desserts

Nährwerte

Anleitung

Eier trennen.
Eigelb mit Mehl, Milch, Salz und Zucker zu einem glatten Teig verrühren.
Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
Butter in einer großen Pfanne schmelzen.
Den Teig gleichmäßig darin verteilen.
Bei mittlerer Hitze ca. 3-4 Minuten von einer Seite backen, bis er goldbraun ist.
Den Pfannkuchen wenden und in kleinere Stücke zerteilen.
Weitere 3-4 Minuten goldbraun backen.
Kaiserschmarrn auf Teller verteilen, mit Brombeeren garnieren und mit Puderzucker bestäuben.