Gefüllte Kartoffeln mit Spinat und Käse im Backofen
Es gibt jede Menge Rezepte von gefüllten Kartoffeln. Dieses hier ist besonders lecker. Kartoffeln werden gebacken und danach mit einer leichten Mischung aus Frischkäse und Spinat gefüllt. Im Backofen mit Käse überbacken schmecken diese Kartoffeln ganz besonders zart und schmackhaft. Vegetarier werden dieses Gericht lieben!
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 75 Min.
- Gesamtzeit
- 90 Min.
- Pro Portion ca.
- 558 kcal
Über das Rezept
Es gibt jede Menge Rezepte von gefüllten Kartoffeln. Dieses hier ist besonders lecker. Kartoffeln werden gebacken und danach mit einer leichten Mischung aus Frischkäse und Spinat gefüllt. Im Backofen mit Käse überbacken schmecken diese Kartoffeln ganz besonders zart und schmackhaft. Vegetarier werden dieses Gericht lieben!
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
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Tipps
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Varianten
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Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 3-4 Kartoffeln, groß
- ½ Zwiebel
- 200 g Hartkäse
- 300 g Spinat, gefroren
- 120 g Frischkäse
- 120 ml Milch
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Gefüllte Kartoffeln mit Spinat und Käse im Backofen
- Region:
- Europa
- Küche:
- Griechische Rezepte
- Saison:
- Winter
- Zubereitungsart:
- Backen
- Gericht:
- Hauptgerichte, Vegetarisch, Gemüsegerichte
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Zubereitung
- Backofen auf 200°C vorheizen.
- Kartoffeln gründlich waschen und mit einer Gabel einstechen.
- In Folie wickeln, auf ein Backblech legen und etwa 60-70 Minuten backen, bis sie weich sind.
- Danach aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen, der Länge nach in zwei Hälften schneiden.
- Einen Teil des Fruchtfleisches mit einem Löffel herausnehmen, so dass Kartoffelwände 4-5 mm dick bleiben.
- Fruchtfleisch zu einem Püree stampfen.
- Zwiebel schälen und in sehr feine Würfel schneiden.
- Käse fein reiben, ein Drittel beiseite stellen.
- Spinat auftauen lassen, Flüssigkeit ausdrücken.
- Mit dem Kartoffelpüree, den Zwiebelwürfeln, dem Frischkäse, zwei Dritteln des Hartkäses und der Milch vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Kartoffelhälften mit der Spinatmischung füllen.
- Mit dem restlichen Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen etwa 15 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.
- Gefüllte Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Gabel
- Alufolie
- Backblech
- Löffel
- Stampfer
- Reibe
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Gefüllte Kartoffeln mit Spinat und Käse im Backofen
Es gibt jede Menge Rezepte von gefüllten Kartoffeln. Dieses hier ist besonders lecker. Kartoffeln werden gebacken und danach mit einer leichten Mischung aus Frischkäse und Spinat gefüllt. Im Backofen mit Käse überbacken schmecken diese Kartoffeln ganz besonders zart und schmackhaft. Vegetarier werden dieses Gericht lieben!
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 75 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 90 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 3-4 Kartoffeln, groß
- ½ Zwiebel
- 200 g Hartkäse
- 300 g Spinat, gefroren
- 120 g Frischkäse
- 120 ml Milch
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Zubereitung
- Backofen auf 200°C vorheizen.
- Kartoffeln gründlich waschen und mit einer Gabel einstechen.
- In Folie wickeln, auf ein Backblech legen und etwa 60-70 Minuten backen, bis sie weich sind.
- Danach aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen, der Länge nach in zwei Hälften schneiden.
- Einen Teil des Fruchtfleisches mit einem Löffel herausnehmen, so dass Kartoffelwände 4-5 mm dick bleiben.
- Fruchtfleisch zu einem Püree stampfen.
- Zwiebel schälen und in sehr feine Würfel schneiden.
- Käse fein reiben, ein Drittel beiseite stellen.
- Spinat auftauen lassen, Flüssigkeit ausdrücken.
- Mit dem Kartoffelpüree, den Zwiebelwürfeln, dem Frischkäse, zwei Dritteln des Hartkäses und der Milch vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Kartoffelhälften mit der Spinatmischung füllen.
- Mit dem restlichen Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen etwa 15 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.
- Gefüllte Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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