Herzhafter Salat mit koreanischen Karotten, Eierpfannkuchen und Schinken

Anleitung

1. Eier und Salz mit einer Gabel oder einem Schneebesen aufschlagen.
2. Eine vorgewärmte Pfanne mit Öl einfetten und einige Eier hinein füllen. Die Pfanne so schwenken, dass die Mischung den gesamten Boden in einer dünnen Schicht benetzt.
3. Den entstandenen Eierkuchen von beiden Seiten goldig anbraten.
4. Auf die gleiche Art mit der ganzen Eiermasse verfahren.
5. Die Eierkuchen abkühlen lassen.
6. Die Eierkuchenkuchen zusammenrollen und in Stücke schneiden.
7. Gurke und Schinken in Streifen schneiden.
8. Koreanische Karotten, Salz und Mayonnaise hinzufügen und alles ordentlich vermischen.
9. Den Salat auf einem Teller anrichten und die Eierkuchen Röllchen darauf legen.