Herzhafter Salat mit koreanischen Karotten, Eierpfannkuchen und Schinken
Ein herzhafter Salat mit einem reichen Geschmack. Diese großartige Zutaten-Kombination aus Gurke, Schinken und Koreanischen Karotten passt prima zusammen und der Salat schmeckt auch köstlich. Perfekte Ergänzung machen die Eierkuchen Röllchen, die ganz einfach in der Pfanne zubereitet werden.
- Portionen
- 2
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 15 Min.
- Gesamtzeit
- 45 Min.
- Pro Portion ca.
- 347 kcal
Über das Rezept
Ein herzhafter Salat mit einem reichen Geschmack. Diese großartige Zutaten-Kombination aus Gurke, Schinken und Koreanischen Karotten passt prima zusammen und der Salat schmeckt auch köstlich. Perfekte Ergänzung machen die Eierkuchen Röllchen, die ganz einfach in der Pfanne zubereitet werden.
Darum lieben wir es
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Häufige Fehler
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Tipps
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Varianten
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Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 2 Eier
- Salz, nach Geschmack
- 1 EL Öl
- 1/2 Salatgurke
- 150 g Schinken
- 150 g Koreanische Karotten
- Mayonnaise, nach Geschmack
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Herzhafter Salat mit koreanischen Karotten, Eierpfannkuchen und Schinken
- Region:
- Asien
- Küche:
- Koreanische Rezepte
- Saison:
- Frühling
- Zubereitungsart:
- Braten
- Gericht:
- Salate
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Zubereitung
- Eier und Salz mit einer Gabel oder einem Schneebesen aufschlagen.
- Eine vorgewärmte Pfanne mit Öl einfetten und etwas von der verquirlten Eiermasse hineingeben. Die Pfanne so schwenken, dass die Mischung den gesamten Boden in einer dünnen Schicht benetzt.
- Den entstandenen Eierkuchen von beiden Seiten goldig anbraten.
- Auf die gleiche Art mit der ganzen Eiermasse verfahren.
- Die Eierkuchen abkühlen lassen.
- Die Eierkuchen zusammenrollen und in Stücke schneiden.
- Die Gurke waschen und mit dem Schinken in Streifen schneiden.
- Koreanische Karotten, Salz und Mayonnaise hinzufügen und alles ordentlich vermischen.
- Den Salat auf einem Teller anrichten und die Eierkuchen Röllchen darauf legen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Schneebesen
- Pfanne
- Wender
- Salatschüssel
- Messer
- Schneidebrett
- Teller
Fragen & Antworten
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Rezept auf einen Blick
Herzhafter Salat mit koreanischen Karotten, Eierpfannkuchen und Schinken
Ein herzhafter Salat mit einem reichen Geschmack. Diese großartige Zutaten-Kombination aus Gurke, Schinken und Koreanischen Karotten passt prima zusammen und der Salat schmeckt auch köstlich. Perfekte Ergänzung machen die Eierkuchen Röllchen, die ganz einfach in der Pfanne zubereitet werden.
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 15 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 45 Min.
- Portionen
- 2
Originalrezept für 2 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 2 Eier
- Salz, nach Geschmack
- 1 EL Öl
- 1/2 Salatgurke
- 150 g Schinken
- 150 g Koreanische Karotten
- Mayonnaise, nach Geschmack
Zubereitung
- Eier und Salz mit einer Gabel oder einem Schneebesen aufschlagen.
- Eine vorgewärmte Pfanne mit Öl einfetten und etwas von der verquirlten Eiermasse hineingeben. Die Pfanne so schwenken, dass die Mischung den gesamten Boden in einer dünnen Schicht benetzt.
- Den entstandenen Eierkuchen von beiden Seiten goldig anbraten.
- Auf die gleiche Art mit der ganzen Eiermasse verfahren.
- Die Eierkuchen abkühlen lassen.
- Die Eierkuchen zusammenrollen und in Stücke schneiden.
- Die Gurke waschen und mit dem Schinken in Streifen schneiden.
- Koreanische Karotten, Salz und Mayonnaise hinzufügen und alles ordentlich vermischen.
- Den Salat auf einem Teller anrichten und die Eierkuchen Röllchen darauf legen.
Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024
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