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Herzhafter Salat mit koreanischen Karotten, Eierpfannkuchen und Schinken

Name: Herzhafter Salat mit koreanischen Karotten, Eierpfannkuchen und Schinken
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Koreanische Rezepte

Ein herzhafter Salat mit einem reichen Geschmack. Diese großartige Zutaten-Kombination aus Gurke, Schinken und Koreanischen Karotten passt prima zusammen und der Salat schmeckt auch köstlich.

Kategorien: Möhrensalat, Pfannkuchenrezepte, Kuchen Rezepte, Karotten Rezepte, Karottensalat, Herzhafter Kuchen, Eiersalat

Herzhafter Salat mit koreanischen Karotten

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Ein herzhafter Salat mit einem reichen Geschmack. Diese großartige Zutaten-Kombination aus Gurke, Schinken und Koreanischen Karotten passt prima zusammen und der Salat schmeckt auch köstlich. Perfekte Ergänzung machen die Eierkuchen Röllchen, die ganz einfach in der Pfanne zubereitet werden.

Kalorien je Portion

347 kcal

Anzahl Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

15 Minuten

Gesamtzeit

45 Minuten

Zutaten

2 Eier
Salz, nach Geschmack
1 EL Öl
1/2 Salatgurke
150 g Schinken
150 g Koreanische Karotten
Mayonnaise, nach Geschmack

Herzhafter Salat mit koreanischen Karotten, Eierpfannkuchen und Schinken

Region: Asien

Küche: Koreanische Rezepte

Saisonal: Frühling

Zubereitungsart: Braten

Menüart: Salate

Nährwerte

Anleitung

Eier und Salz mit einer Gabel oder einem Schneebesen aufschlagen.
Eine vorgewärmte Pfanne mit Öl einfetten und einige Eier hinein füllen. Die Pfanne so schwenken, dass die Mischung den gesamten Boden in einer dünnen Schicht benetzt.
Den entstandenen Eierkuchen von beiden Seiten goldig anbraten.
Auf die gleiche Art mit der ganzen Eiermasse verfahren.
Die Eierkuchen abkühlen lassen.
Die Eierkuchenkuchen zusammenrollen und in Stücke schneiden.
Gurke und Schinken in Streifen schneiden.
Koreanische Karotten, Salz und Mayonnaise hinzufügen und alles ordentlich vermischen.
Den Salat auf einem Teller anrichten und die Eierkuchen Röllchen darauf legen.