Hähnchensalat mit Eierpfannkuchen, Ananas und Käse

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Zartes Geflügel und saftige exotische Früchte sind eine Kombination, die voll und ganz vom Geschmack überzeugt. Mit Käse und Oliven garniert ist die Vorspeise noch leckerer. Dieser Hähnchensalat mit Eierpfannkuchen, Ananas und Käse kann sowohl zu einem festlichen Anlass, als auch an einem gewöhnlichen Tag zubereitet werden.

Über das Rezept

Zartes Geflügel und saftige exotische Früchte sind eine Kombination, die voll und ganz vom Geschmack überzeugt. Mit Käse und Oliven garniert ist die Vorspeise noch leckerer. Dieser Hähnchensalat mit Eierpfannkuchen, Ananas und Käse kann sowohl zu einem festlichen Anlass, als auch an einem gewöhnlichen Tag zubereitet werden.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Hähnchenbrust und Eierpfannkuchen vollständig durchgaren und vor dem Mischen abkühlen lassen. Ananas aus der Dose abtropfen lassen, damit der Salat nicht wässrig wird. Mayonnaise erst zum Schluss unterrühren. Den vorbereiteten Salat bis zum Servieren abgedeckt im Kühlschrank halten.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Portionen: 4
Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 25 Min.
Gesamtzeit: 40 Min.
Pro Portion ca.: 320 kcal

Zutaten

200-250 g Hähnchenbrust
2 Eier
1 EL Mehl
1 EL Milch
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
½ TL Pflanzenöl
80-100 g Käse
150 g Dosenananas
6-8 Oliven, entsteint
Mayonnaise, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Hähnchensalat mit Eierpfannkuchen, Ananas und Käse

Kategorien:: Eiersalat, Hähnchenrezepte, Pfannkuchenrezepte, Kuchen Rezepte
Region:: Europa
Küche:: Italienische Rezepte
Saison:: Frühling, Winter
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Salate

Zubereitung

Hähnchenbrust in einen Kochtopf geben, mit Wasser übergießen.
Das Wasser zum Kochen bringen und etwa 20 Minuten zubereiten.
Danach vom Herd nehmen, abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.
Eier, Mehl, Milch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mit einem Schneebesen verrühren.
Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
Aus der Eiermischung 2-3 leicht gebräunte Eierpfannkuchen backen.
Abkühlen lassen und in Streifen oder kleine Stücke schneiden.
Käse grob reiben.
Ananas in kleinere Stücke und Oliven in Ringe hacken.
Hähnchen, Eierpfannkuchen, Käse, Ananas und Oliven in eine Salatschüssel geben.
Mit Salz, Pfeffer und Mayonnaise würzen.
Hähnchensalat sofort servieren.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Kochtopf
Bratpfanne
Schüssel
Messer
Schneidebrett
Reibe

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Hähnchensalat mit Eierpfannkuchen, Ananas und Käse

Zartes Geflügel und saftige exotische Früchte sind eine Kombination, die voll und ganz vom Geschmack überzeugt. Mit Käse und Oliven garniert ist die Vorspeise noch leckerer. Dieser Hähnchensalat mit Eierpfannkuchen, Ananas und Käse kann sowohl zu einem festlichen Anlass, als auch an einem gewöhnlichen Tag zubereitet werden.

Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 25 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 40 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

200-250 g Hähnchenbrust
2 Eier
1 EL Mehl
1 EL Milch
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
½ TL Pflanzenöl
80-100 g Käse
150 g Dosenananas
6-8 Oliven, entsteint
Mayonnaise, nach Geschmack

Zubereitung

Hähnchenbrust in einen Kochtopf geben, mit Wasser übergießen.
Das Wasser zum Kochen bringen und etwa 20 Minuten zubereiten.
Danach vom Herd nehmen, abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.
Eier, Mehl, Milch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mit einem Schneebesen verrühren.
Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
Aus der Eiermischung 2-3 leicht gebräunte Eierpfannkuchen backen.
Abkühlen lassen und in Streifen oder kleine Stücke schneiden.
Käse grob reiben.
Ananas in kleinere Stücke und Oliven in Ringe hacken.
Hähnchen, Eierpfannkuchen, Käse, Ananas und Oliven in eine Salatschüssel geben.
Mit Salz, Pfeffer und Mayonnaise würzen.
Hähnchensalat sofort servieren.

Tipps

Hähnchenbrust und Eierpfannkuchen vollständig durchgaren und vor dem Mischen abkühlen lassen. Ananas aus der Dose abtropfen lassen, damit der Salat nicht wässrig wird. Mayonnaise erst zum Schluss unterrühren. Den vorbereiteten Salat bis zum Servieren abgedeckt im Kühlschrank halten.

Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024

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