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Lebertorte mit Karotten, Eiern und Zwiebeln

Name: Lebertorte mit Karotten, Eiern und Zwiebeln
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Cuisine: Russische Rezepte

Lebertorte ist ein ausgezeichnetes festliches Gericht, das mit Karotten und Zwiebeln verfeinert wird. Für den pikanten und aromatischen Geschmack sorgt der Knoblauch. Die Lebertorte ist ein hervorragender Aperitif!

Kategorien: Karotten Rezepte

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

357 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

60 Minuten

Gesamtzeit

70 Minuten

Zutaten

700 g Leber, vom Rind
200 g Karotten
200 g Zwiebeln
100 g Mehl
100 ml Milch
2 Eier
3 Knoblauchzehen
Mayonnaise, nach Geschmack
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Öl, nach Geschmack

Lebertorte mit Karotten, Eiern und Zwiebeln

Region: Osteuropa

Küche: Russische Rezepte

Saisonal: Winter, Frühling

Zubereitungsart: Braten

Menüart: Rezepte mit Video, Snacks, Vorspeisen

Nährwerte

Anleitung

Die Zwiebeln klein hacken und die Karotten fein reiben.
Zunächst die Zwiebeln danach die Karotten im Öl anbraten.
Den Knoblauch durch die Knoblauchpresse in die Mayonnaise ausdrücken.
Die Rinderleber durch den Fleischwolf drehen.
Zu der Leber die Eier zugeben und gut verrühren.
Dann die Milch unterrühren, und anschließend das Mehl.
Das Ganze salzen und gut durchmischen.
In einer Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze ca. 5 Leberpfannkuchen mit 16 cm Durchmesser von beiden Seiten je 5 Minuten braten.
Den Leberpfannkuchen mit der Knoblauchmayonnaise bestreichen.
Die Karotten-Zwiebel Mischung verteilen und mit dem nächsten Leberpfannkuchen zudecken usw.
Die Torte für ein paar Stunden ziehen lassen.
Die obere Schicht beliebig dekorieren, z.B. mit geriebenem Eigelb oder Eiweiß und Petersilie.