Süßer Reisauflauf mit Äpfeln, Eiern und Karotten
Zutaten
- 200 g Reis
- 500 ml Milch
- 100 g Butter, + etwas zum Einfetten
- 3 Eier
- 100 g Zucker
- 2 Karotten
- 3 Äpfel
- ¼ TL Salz
Utensilien
- Kochtopf
- Schüssel
- Schäler
- Reibe
- Messer
- Schneidebrett
- Mixer
- Auflaufform
Anleitung
- Gewaschenen Reis in die kochende Milch geben.
- Unter Rühren etwa 20-25 Minuten lang kochen.
- Reis vom Herd nehmen, die Butter unterrühren und etwas abkühlen lassen.
- Eigelbe von Eiweißen trennen.
- Eigelbe mit Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
- Dann zum Reis geben und gut vermischen.
- Möhren schälen und grob reiben.
- Äpfel in kleine Stücke schneiden.
- Möhren und Äpfel mit dem Reis vermengen.
- Eiweiße mit Salz mit Hilfe eines Mixers steif schlagen.
- Anschließend mit den restlichen Zutaten verrühren.
- Das Ganze in eine eingefettete Auflaufform geben.
- Reisauflauf etwa 30-35 Minuten bei 180°C backen.
