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Süßer Rohkostsalat mit Kürbis, Karotten und Apfel

Name: Süßer Rohkostsalat mit Kürbis, Karotten und Apfel
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Deutsche Rezepte

Dieser Rohkostsalat wird aus rohem Kürbis, Karotten, Äpfeln, Orangensaft und einem Hauch Zimt zubereitet. Diese tolle Kombination harmonisiert perfekt zusammen.

Kategorien: Möhrensalat, Karotten Rezepte, Karottensalat, Apfel Rezepte, Kürbis Rezepte, Kürbissalat

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Dieser Rohkostsalat wird aus rohem Kürbis, Karotten, Äpfeln, Orangensaft und einem Hauch Zimt zubereitet. Diese tolle Kombination harmonisiert perfekt zusammen. Den Kürbissalat kann man als Dessert, Nachspeise oder sogar als süßes Hauptgericht servieren.

Kalorien je Portion

178 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

0 Minuten

Gesamtzeit

30 Minuten

Zutaten

4 Karotten
4 Äpfel
1 Kürbis
1 TL Zimt
1 EL Kokosblütenzucker, Alternativ auch Ahornsirup
2 Orangen, frisch gepresst
1 EL Pekanüsse, Alternativ auch Walnüsse oder Cashews

Süßer Rohkostsalat mit Kürbis, Karotten und Apfel

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Sommer, Herbst

Zubereitungsart: Kalte Zubereitung

Menüart: Salate

Nährwerte

Anleitung

Hokkaido Kürbis schälen und raspeln oder reiben.
Die Äpfel und die Karotten in feine Streifen schneiden.
Für das Dressing frisch gepressten Orangensaft mit Zimt und Kokosblütenzucker verrühren.
Das Dressing unter den geraspelten Rohkost Salat mischen.
Den Kürbissalat mit Pekanüssen bestreuen und servieren.