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Leichter Feldsalat mit Paprika, Blaubeeren und Pinienkernen

Name: Leichter Feldsalat mit Paprika, Blaubeeren und Pinienkernen
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Der Feldsalat mit Blaubeeren, Paprika und Pinienkernen ist ein Hingucker mit einem ausgezeichneten Geschmack. Der Salat bringt Farbe und Vitamine in die Küche. Mit Honig Senf Dressing abgerundet schmeckt er würzig lecker und begeistert jeden!

Kategorien: Paprikasalat, Gefüllte Paprika

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Wer es mag, kann zum Salat auch in Ringe geschnittenen Lauch dazugeben.

Kalorien je Portion

79 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

0 Minuten

Gesamtzeit

10 Minuten

Zutaten

200 g Feldsalat
100 g Blaubeeren
1 Spitzpaprika
2 EL Pinienkerne
1 EL Senf, mittelscharf
2 EL Honig
1 EL Zitronensaft
3 EL Walnussöl
Lauch, optional

Leichter Feldsalat mit Paprika, Blaubeeren und Pinienkernen

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Rösten

Menüart: Salate

Nährwerte

Anleitung

Feldsalat putzen und in eine Schüssel legen.
Paprika klein schneiden und zusammen mit Blaubeeren über dem Feldsalat verteilen.
Dressing aus Senf, Zitronensaft, Honig und Walnussöl anrühren.
Das Honig Senf Dressing über dem Salat träufeln.
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl anrösten und über dem Salat streuen – fertig!