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Lockerer Traubenkuchen mit Vanille und Orangenschale

Name: Lockerer Traubenkuchen mit Vanille und Orangenschale
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 4 EL Butter + zum Einfetten; 200 g Mehl + zum Bestreuen; 2 Eier; 135 g Zucker; 4 EL Olivenöl; 75 ml Milch; ¹⁄₂ TL Vanilleextrakt; ½ p. Backpulver; 1 Prise Salz; 2 EL Zitronenschale, gerieben; 2 EL Orangenschale, gerieben; 280 g Trauben

Der Teig für den Traubenkuchen wird mit Milch, Eiern und Butter sowie Olivenöl zubereitet. Der Rührkuchen wird zart und locker. Die Orangen- und Zitronenschale verleihen ihm ein angenehmes Aroma und die Trauben eine leichte Säure.

Kategorien: Kuchen Rezepte, Orangenkuchen

Lockerer Traubenkuchen mit Vanille und Orangenschale

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

319 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

55 Minuten

Gesamtzeit

80 Minuten

Zutaten

4 EL Butter + zum Einfetten
200 g Mehl + zum Bestreuen
2 Eier
135 g Zucker
4 EL Olivenöl
75 ml Milch
¹⁄₂ TL Vanilleextrakt
½ p. Backpulver
1 Prise Salz
2 EL Zitronenschale, gerieben
2 EL Orangenschale, gerieben
280 g Trauben

Lockerer Traubenkuchen mit Vanille und Orangenschale

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Sommer, Herbst

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Kuchen

Nährwerte

Anleitung

Backofen auf 180 ° C vorheizen.
Eine Auflaufform mit einem Durchmesser von 23 cm mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
Eier und Zucker mit einem Mixer schlagen.
Geschmolzene Butter, Olivenöl, Milch und Vanilleextrakt dazu geben und gut einrühren.
Mehl zusammen mit Backpulver und Salz sieben.
Schale von Zitrone und Orange hinzu fügen.
Die Mehlmischung in die Eiermasse sieben.
Mit einem Spatel den Teig gut umrühren.
Den Teig 10 Minuten ruhen lassen.
Etwa ¾ Trauben in den Teig einrühren.
Den Rührteig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen.
Den Teig ca. 15 Minuten bei 180 ° C backen.
Die restlichen Trauben auf den Kuchen geben.
Traubenkuchen weitere 40 Minuten ausbacken.