Leckerer Pflaumenkuchen mit Schmand und Vanille
Der Pflaumenkuchen schmeckt wunderbar saftig und durch die Pflaumen auch sehr fruchtig. Mit etwas Sahne serviert passt der Pflaumenkuchen gut in die Kaffeezeit. Der Teig lässt sich gut vorbereiten und der Kuchen ist nach einer Backzeit von 70 Minuten fertig.
- Portionen
- 6
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 70 Min.
- Gesamtzeit
- 85 Min.
- Pro Portion ca.
- 758 kcal
Über das Rezept
Der Pflaumenkuchen schmeckt wunderbar saftig und durch die Pflaumen auch sehr fruchtig. Mit etwas Sahne serviert passt der Pflaumenkuchen gut in die Kaffeezeit. Der Teig lässt sich gut vorbereiten und der Kuchen ist nach einer Backzeit von 70 Minuten fertig.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Der Teig eignet sich auch prima für andere Obstsorten wie Apfel oder Birne.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 500 g Pflaumen
- 180 g Zucker
- 120 g Butter
- 2 Eier
- 250 g Mehl
- ½ Päckchen Backpulver
- ½ Päckchen Vanillezucker
- 100 g Schmand
- Puderzucker, zum Servieren
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Leckerer Pflaumenkuchen mit Schmand und Vanille
- Region:
- Europa
- Küche:
- Deutsche Rezepte
- Saison:
- Sommer
- Zubereitungsart:
- Backen
- Gericht:
- Kuchen
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Zubereitung
- Die Pflaumen entkernen und in Spalten schneiden.
- Zucker mit Butter und Vanillezucker schaumig schlagen.
- Die Eier nacheinander hinzugeben und gut aufschlagen.
- Mehl und Backpulver mischen und schubweise hinzugeben.
- Den Schmand unterrühren.
- Den Teig in eine Springform verteilen.
- Die Pflaumen schräg in den Teig stecken.
- Pflaumenkuchen bei 180 °C Ober-/Unterhitze 70-90 Minuten backen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Messer
- Schüssel
- Handmixer
- Springform
- Löffel
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Leckerer Pflaumenkuchen mit Schmand und Vanille
Der Pflaumenkuchen schmeckt wunderbar saftig und durch die Pflaumen auch sehr fruchtig. Mit etwas Sahne serviert passt der Pflaumenkuchen gut in die Kaffeezeit. Der Teig lässt sich gut vorbereiten und der Kuchen ist nach einer Backzeit von 70 Minuten fertig.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 70 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 85 Min.
- Portionen
- 6
Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 500 g Pflaumen
- 180 g Zucker
- 120 g Butter
- 2 Eier
- 250 g Mehl
- ½ Päckchen Backpulver
- ½ Päckchen Vanillezucker
- 100 g Schmand
- Puderzucker, zum Servieren
Zubereitung
- Die Pflaumen entkernen und in Spalten schneiden.
- Zucker mit Butter und Vanillezucker schaumig schlagen.
- Die Eier nacheinander hinzugeben und gut aufschlagen.
- Mehl und Backpulver mischen und schubweise hinzugeben.
- Den Schmand unterrühren.
- Den Teig in eine Springform verteilen.
- Die Pflaumen schräg in den Teig stecken.
- Pflaumenkuchen bei 180 °C Ober-/Unterhitze 70-90 Minuten backen.
Tipps
Der Teig eignet sich auch prima für andere Obstsorten wie Apfel oder Birne.
Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024
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