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Fleischbällchen mit Limetten-Sojasauce

Name: Fleischbällchen mit Limetten-Sojasauce
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Japanische Rezepte

Dieses Hauptgericht bringt einen asiatischen Touch auf den Küchentisch. Die Fleischbällchen schmecken würzig scharf dank Ingwer und Koriander. Die Limetten-Sojasauce mit Sesamöl ist die perfekte Ergänzung dazu und unterstreicht die Aromen.

Kategorien: Fleischbällchen, Fleisch Gerichte

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Hinweise

Varianten

Anstelle von frischem Koriander kann auch ein wenig getrockneter Koriander hinzugefügt werden.

Kalorien je Portion

687 kcal

Anzahl Portionen

3 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

15 Minuten

Gesamtzeit

45 Minuten

Zutaten

Fleischbällchen

1 kleines Stück Ingwer
1-2 Zweige Koriander
450 g Rinderhackfleisch
1 Ei
15 g Paniermehl
1 EL Sojasauce
1 EL Sesamöl

Sauce

1 Limette
60 ml Sojasauce
2-3 EL Sesamöl

Fleischbällchen mit Limetten-Sojasauce

Region: Asien

Küche: Japanische Rezepte

Saisonal: Frühling, Sommer

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Fleischgerichte

Nährwerte

Anleitung

Ingwer schälen und fein hacken, ca. 1 Esslöffel reicht aus.
Koriander klein schneiden.
Backblech mit Backpapier auslegen.
Hackfleisch in eine Schüssel geben.
Ei, Paniermehl, Ingwer, Koriander, Sojasauce und Sesamöl hinzufügen und ordentlich vermengen.
Aus der Hackfleischmasse kleine Kugeln formen und auf dem Backblech verteilen.
Anschließend im Backofen bei 220° C ca. 15 Minuten backen.
Limettensaft mit Hilfe der Zitruspresse in ein Schälchen ausdrücken.
Sojasauce und Sesamöl hinzufügen und vermischen.
Die fertigen Fleischbällchen mit Kräutern anrichten und mit der Sauce servieren.