Fleischbällchen mit Limetten-Sojasauce
Dieses Hauptgericht bringt einen asiatischen Touch auf den Küchentisch. Die Fleischbällchen schmecken würzig scharf dank Ingwer und Koriander. Die Limetten-Sojasauce mit Sesamöl ist die perfekte Ergänzung dazu und unterstreicht die Aromen.
- Portionen
- 3
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 15 Min.
- Gesamtzeit
- 45 Min.
- Pro Portion ca.
- 687 kcal
Über das Rezept
Dieses Hauptgericht bringt einen asiatischen Touch auf den Küchentisch. Die Fleischbällchen schmecken würzig scharf dank Ingwer und Koriander. Die Limetten-Sojasauce mit Sesamöl ist die perfekte Ergänzung dazu und unterstreicht die Aromen.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Anstelle von frischem Koriander kann etwas getrockneter Koriander verwendet werden. Die Fleischbällchen vollständig durchgaren: im Inneren mindestens 70°C für zwei Minuten erreichen. Bei 220°C die zulässige Höchsttemperatur des verwendeten Backpapiers beachten.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
Fleischbällchen
- 1 kleines Stück Ingwer
- 1-2 Zweige Koriander
- 450 g Rinderhackfleisch
- 1 Ei
- 15 g Paniermehl
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
Sauce
- 1 Limette
- 60 ml Sojasauce
- 2-3 EL Sesamöl
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Fleischbällchen mit Limetten-Sojasauce
- Region:
- Asien
- Küche:
- Japanische Rezepte
- Zubereitungsart:
- Backen
- Gericht:
- Fleischgerichte
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Zubereitung
- Ingwer schälen und fein hacken, ca. 1 Esslöffel reicht aus.
- Koriander klein schneiden.
- Backblech mit Backpapier auslegen.
- Hackfleisch in eine Schüssel geben.
- Ei, Paniermehl, Ingwer, Koriander, Sojasauce und Sesamöl hinzufügen und ordentlich vermengen.
- Aus der Hackfleischmasse kleine Kugeln formen und auf dem Backblech verteilen.
- Anschließend im Backofen bei 220° C ca. 15 Minuten backen.
- Limettensaft mit Hilfe der Zitruspresse in ein Schälchen ausdrücken.
- Sojasauce und Sesamöl hinzufügen und vermischen.
- Die fertigen Fleischbällchen mit Kräutern anrichten und mit der Sauce servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Backblech
- Backpapier
- Schüssel
- Zitruspresse
- Schälchen
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Fleischbällchen mit Limetten-Sojasauce
Dieses Hauptgericht bringt einen asiatischen Touch auf den Küchentisch. Die Fleischbällchen schmecken würzig scharf dank Ingwer und Koriander. Die Limetten-Sojasauce mit Sesamöl ist die perfekte Ergänzung dazu und unterstreicht die Aromen.
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 15 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 45 Min.
- Portionen
- 3
Originalrezept für 3 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
Fleischbällchen
- 1 kleines Stück Ingwer
- 1-2 Zweige Koriander
- 450 g Rinderhackfleisch
- 1 Ei
- 15 g Paniermehl
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
Sauce
- 1 Limette
- 60 ml Sojasauce
- 2-3 EL Sesamöl
Zubereitung
- Ingwer schälen und fein hacken, ca. 1 Esslöffel reicht aus.
- Koriander klein schneiden.
- Backblech mit Backpapier auslegen.
- Hackfleisch in eine Schüssel geben.
- Ei, Paniermehl, Ingwer, Koriander, Sojasauce und Sesamöl hinzufügen und ordentlich vermengen.
- Aus der Hackfleischmasse kleine Kugeln formen und auf dem Backblech verteilen.
- Anschließend im Backofen bei 220° C ca. 15 Minuten backen.
- Limettensaft mit Hilfe der Zitruspresse in ein Schälchen ausdrücken.
- Sojasauce und Sesamöl hinzufügen und vermischen.
- Die fertigen Fleischbällchen mit Kräutern anrichten und mit der Sauce servieren.
Tipps
Anstelle von frischem Koriander kann etwas getrockneter Koriander verwendet werden. Die Fleischbällchen vollständig durchgaren: im Inneren mindestens 70°C für zwei Minuten erreichen. Bei 220°C die zulässige Höchsttemperatur des verwendeten Backpapiers beachten.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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