Schnelles Osterbrot mit Quark und ohne Hefe

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Das Osterbrot kann man leicht und einfach selber machen. Dieses süße Gebäck wird ohne Hefe aus einem Quarkteig zubereitet und duftet nach dem Backen unfassbar gut. Das Osterbrot wird mit Zuckerglasur überzogen und mit Streuseln verziert zum Osterfrühstück serviert.

Portionen: 8
Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 40 Min.
Gesamtzeit: 60 Min.
Pro Portion ca.: 663 kcal

Über das Rezept

Das Osterbrot kann man leicht und einfach selber machen. Dieses süße Gebäck wird ohne Hefe aus einem Quarkteig zubereitet und duftet nach dem Backen unfassbar gut. Das Osterbrot wird mit Zuckerglasur überzogen und mit Streuseln verziert zum Osterfrühstück serviert.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Zum Teig können nach Belieben auch Rosinen beigemengt werden.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

450 g Quark
5 Eier
450 g Mehl
1 Prise Salz
1 Päckchen Backpulver
150 g Butter
1 Päckchen Vanillezucker
400 g Zucker
100 g Puderzucker, für die Glasur
¼ TL Zitronensäure, für die Glasur

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Schnelles Osterbrot mit Quark und ohne Hefe

Region:: Osteuropa
Küche:: Russische Rezepte
Saison:: Ostern
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Gebäck

Zubereitung

Ein Eiweiß für die Glasur zur Seite legen.
Die anderen Eier zusammen mit Quark, zerlassener Butter, Zucker, Salz und Vanillezucker verrühren.
Gesiebtes Mehl mit Backpulver hinzufügen und alles zu einem Teig kneten.
2 Formen zum Backen einfetten und den Teig zur Hälfte füllen.
Die Osterbrote bei 180 Grad ca. 30-40 Minuten backen.
Das Eiweiß aufschlagen und nach und nach Puderzucker hinzufügen.
Zitronensäure zugeben und die Osterkuchen mit der Eiweißglasur bestreichen.
Die Osterbrote beliebig mit Zuckerstreuseln verzieren und zu Ostern genießen.

Dazu passt

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Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

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Utensilien

Schüssel
Handmixer
Backform
Küchenpinsel

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Schnelles Osterbrot mit Quark und ohne Hefe

Das Osterbrot kann man leicht und einfach selber machen. Dieses süße Gebäck wird ohne Hefe aus einem Quarkteig zubereitet und duftet nach dem Backen unfassbar gut. Das Osterbrot wird mit Zuckerglasur überzogen und mit Streuseln verziert zum Osterfrühstück serviert.

Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 40 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 60 Min.
Portionen: 8

Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

450 g Quark
5 Eier
450 g Mehl
1 Prise Salz
1 Päckchen Backpulver
150 g Butter
1 Päckchen Vanillezucker
400 g Zucker
100 g Puderzucker, für die Glasur
¼ TL Zitronensäure, für die Glasur

Zubereitung

Ein Eiweiß für die Glasur zur Seite legen.
Die anderen Eier zusammen mit Quark, zerlassener Butter, Zucker, Salz und Vanillezucker verrühren.
Gesiebtes Mehl mit Backpulver hinzufügen und alles zu einem Teig kneten.
2 Formen zum Backen einfetten und den Teig zur Hälfte füllen.
Die Osterbrote bei 180 Grad ca. 30-40 Minuten backen.
Das Eiweiß aufschlagen und nach und nach Puderzucker hinzufügen.
Zitronensäure zugeben und die Osterkuchen mit der Eiweißglasur bestreichen.
Die Osterbrote beliebig mit Zuckerstreuseln verzieren und zu Ostern genießen.

Tipps

Zum Teig können nach Belieben auch Rosinen beigemengt werden.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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