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Der perfekte Kuchen zum Fest: Osterkuchen aus Hefeteig

Name: Lockerer Osterkuchen aus Hefeteig mit Rosinen
Yield: 8
Cuisine: Polnische Rezepte

Kategorien: Osterkuchen, osterbrot

Der perfekte Kuchen zum Fest Osterkuchen aus Hefeteig

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Varianten

Dieser Osterkuchen aus Hefeteig ist ein herrlich lockerer und leicht süßer Genuss, der perfekt auf die österliche Kaffeetafel passt. Der Teig ist buttrig, saftig und leicht, mit einer zarten Kruste, die beim Backen goldbraun wird. Seine feine Süße macht ihn ideal für jede Art von Belag – ob mit Butter und Marmelade oder pur. Die Hefenote verleiht ihm eine angenehme Tiefe, während die fluffige Konsistenz auf der Zunge zergeht.

Er passt wunderbar zu frühlingshaften Festen, Familienzusammenkünften oder einfach als Sonntagsgebäck. Mit ein paar Streuseln, Puderzucker oder Zuckerguss verziert, wird er zum Highlight jedes Frühstücks oder Nachmittagskaffees. Kinder wie Erwachsene lieben diesen traditionellen Kuchen gleichermaßen.

Für eine besondere Note kannst du etwas Zitronen- oder Orangenschale in den Teig reiben.

Wenn du den Kuchen saftiger möchtest, kannst du ihn mit Zuckerguss oder Aprikosenkonfitüre bestreichen.

Der Kuchen lässt sich einfrieren und vor dem Servieren kurz aufbacken – so bleibt er immer frisch.

Kalorien je Portion

254 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

35 Minuten

Gesamtzeit

55 Minuten

Zutaten

500 g Mehl
1 Päckchen Trockenhefe
80 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
250 ml lauwarme Milch
80 g weiche Butter
1 Ei (Größe M)
1 Prise Salz
50 g Rosinen (optional)
Etwas Puderzucker zum Bestäuben

Lockerer Osterkuchen aus Hefeteig mit Rosinen

Region: Europa

Küche: Polnische Rezepte

Saisonal: Ostern

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Gebäck, Kuchen

Nährwerte

Anleitung

Das Mehl in eine große Schüssel geben und die Trockenhefe untermischen.
Den Zucker, Vanillezucker, die Prise Salz und die lauwarme Milch hinzufügen.
Die weiche Butter und das Ei in die Schüssel geben und alle Zutaten mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine zu einem geschmeidigen Teig kneten.
Den Teig mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Den aufgegangenen Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten.
Die Rosinen, falls gewünscht, gleichmäßig in den Teig einarbeiten.
Den Teig in die gefettete Backform geben und nochmals 20 Minuten gehen lassen.
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Hefeteig etwa 35–40 Minuten backen, bis er goldbraun ist und herrlich duftet.
Den Kuchen aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben oder nach Wunsch dekorieren.