Kuchen mit Kirschen, Streuseln und Sahnecreme

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Ein sehr interessantes Kuchenrezept, das ein wenig zeitaufwendig ist, jedoch die Arbeit sich definitiv lohnt. Der Kuchen besteht aus einem Mürbeteigboden, einer Puddingschicht mit Kirschen, Streuseln und Sahne. Diese Kombination aus verschiedenen Schichten bringt den Geschmack in Einklang – so lässt sich die Kaffeezeit genießen.

Portionen: 8
Vorbereitung: 30 Min.
Zubereitung: 50 Min.
Gesamtzeit: 80 Min.
Pro Portion ca.: 851 kcal

Über das Rezept

Ein sehr interessantes Kuchenrezept, das ein wenig zeitaufwendig ist, jedoch die Arbeit sich definitiv lohnt. Der Kuchen besteht aus einem Mürbeteigboden, einer Puddingschicht mit Kirschen, Streuseln und Sahne. Diese Kombination aus verschiedenen Schichten bringt den Geschmack in Einklang – so lässt sich die Kaffeezeit genießen.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

Mürbeteig

100 g Butter, kalt
100 g Zucker
200 g Mehl
1 Packung Backpulver
1 Ei

Füllung

1 Glas Schattenmorellen
30 g Zucker
1 Packung Vanillepudding

Streusel

90 g Butter, kalt
100 g Zucker
100 g Mehl
50 g Mandeln, gehackt
Zimt, nach Geschmack

Sahnecreme

400 g Schlagsahne, kalt
2 Packung Sahnesteif
2 Packung Vanillinzucker
10 g Kakao, zum Servieren

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Kuchen mit Kirschen, Streuseln und Sahnecreme

Region:: Osteuropa
Küche:: Russische Rezepte
Saison:: Frühling, Winter
Zubereitungsart:: Backen, Kochen
Gericht:: Kuchen, Torten

Zubereitung

Teig und Füllung zubereiten

Kalte Butter in Stücken, Zucker, Ei, Mehl und Backpulver zu einem Mürbeteig verarbeiten.
Den Teig anschließend in eine Springform geben und am Boden andrücken.
Die Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen, den Kirschsaft auffangen.
Nach Packungsanleitung den Vanillepudding mit dem Kirschsaft kochen.
Nun die Kirschen unter den Vanillepudding rühren.
Den Vanillepudding mit Kirschen auf den Teig gleichmäßig verteilen.

Streusel zubereiten

Kalte Butter in Stücken, Zucker, Mehl und gehackte Mandeln zusammenmischen.
Die Streusel auf die Puddingschicht mit Kirschen geben.
Den Kuchen bei 175 Grad ca. 50 Minuten backen und auskühlen lassen.

Sahnecreme vorbereiten

Kalte Schlagsahne mit Sahnesteif und dem für die Sahnecreme aufgeführten Vanillinzucker steif schlagen.
Die Sahnecreme auf den Kuchen verstreichen.
Vor dem Servieren die Torte gleichmäßig mit Kakaopulver bestreuen.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Küchenmaschine
Topf
Sieb
Löffel
Springform
Backpapier
Handmixer
Schüssel

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Kuchen mit Kirschen, Streuseln und Sahnecreme

Ein sehr interessantes Kuchenrezept, das ein wenig zeitaufwendig ist, jedoch die Arbeit sich definitiv lohnt. Der Kuchen besteht aus einem Mürbeteigboden, einer Puddingschicht mit Kirschen, Streuseln und Sahne. Diese Kombination aus verschiedenen Schichten bringt den Geschmack in Einklang – so lässt sich die Kaffeezeit genießen.

Vorbereitung: 30 Min.
Zubereitung: 50 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 80 Min.
Portionen: 8

Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

Mürbeteig

100 g Butter, kalt
100 g Zucker
200 g Mehl
1 Packung Backpulver
1 Ei

Füllung

1 Glas Schattenmorellen
30 g Zucker
1 Packung Vanillepudding

Streusel

90 g Butter, kalt
100 g Zucker
100 g Mehl
50 g Mandeln, gehackt
Zimt, nach Geschmack

Sahnecreme

400 g Schlagsahne, kalt
2 Packung Sahnesteif
2 Packung Vanillinzucker
10 g Kakao, zum Servieren

Zubereitung

Teig und Füllung zubereiten

Kalte Butter in Stücken, Zucker, Ei, Mehl und Backpulver zu einem Mürbeteig verarbeiten.
Den Teig anschließend in eine Springform geben und am Boden andrücken.
Die Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen, den Kirschsaft auffangen.
Nach Packungsanleitung den Vanillepudding mit dem Kirschsaft kochen.
Nun die Kirschen unter den Vanillepudding rühren.
Den Vanillepudding mit Kirschen auf den Teig gleichmäßig verteilen.

Streusel zubereiten

Kalte Butter in Stücken, Zucker, Mehl und gehackte Mandeln zusammenmischen.
Die Streusel auf die Puddingschicht mit Kirschen geben.
Den Kuchen bei 175 Grad ca. 50 Minuten backen und auskühlen lassen.

Sahnecreme vorbereiten

Kalte Schlagsahne mit Sahnesteif und dem für die Sahnecreme aufgeführten Vanillinzucker steif schlagen.
Die Sahnecreme auf den Kuchen verstreichen.
Vor dem Servieren die Torte gleichmäßig mit Kakaopulver bestreuen.

Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024

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