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Saftiges Rindersteak mit argentinischer Chimichurri Sauce

Name: Saftiges Rindersteak mit argentinischer Chimichurri Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Lateinamerikanische Rezepte

In diesem Rezept wird das Rindersteak mit pikanter, kräftiger Chimichurri Sauce serviert. Das angebratene Steak harmoniert perfekt mit dem petersilienfrischen, leicht säuerlichen und knoblauchkräftigen Geschmack der argentinischen Sauce. Die Zubereitung ist ganz einfach und kann von jedem nachgemacht werden.

Kategorien: Fleisch Gerichte, Steak

Saftiges Rindersteak mit argentinischer Chimichurri Sauce

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Hinweise

Varianten

Am besten schmeckt die Chimichurri Sauce, wenn man sie vor dem Servieren einen Tag ziehen lässt. So können sich alle Aromen richtig entfalten.

Kalorien je Portion

895 kcal

Anzahl Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

5 Minuten

Gesamtzeit

25 Minuten

Zutaten

1 Bund Petersilie, klein
1 Zwiebel, klein
2 Knoblauchzehen
½ TL Oregano, getrocknet
½ TL Rote Paprikaflocken
2½ EL Olivenöl, + etwas zum Einfetten
½ Zitrone
2 TL Rotweinessig
1-2 Rindersteaks
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Saftiges Rindersteak mit argentinischer Chimichurri Sauce

Region: Südamerika

Küche: Lateinamerikanische Rezepte

Saisonal: Frühling, Sommer

Zubereitungsart: Braten

Menüart: Fleischgerichte, Hauptgerichte

Nährwerte

Anleitung

Für die Sauce Petersilie waschen, trocken schütteln und klein hacken.
Zwiebel und Knoblauch schälen und in grobe Würfel schneiden.
Aus der Zitrone den Saft heraus pressen.
Alles in einen Blender geben.
Oregano, Chiliflocken, 2 Esslöffel Öl und Rotweinessig hinzufügen, alles fein hacken.
Rindersteaks mit ½ Esslöffel Öl einreiben.
Mit Salz und Pfeffer leicht würzen.
Bratpfanne mit Öl einfetten und bei hoher Temperatur erhitzen.
Die Steaks darin von beiden Seiten je 2,5-4 Minuten scharf anbraten.
Die Zubereitungszeit kann sich je nach Steakgröße leicht variieren.
Die Rindersteaks auf einem Teller anrichten und 2-3 Minuten ruhen lassen.
Dadurch verteilen sich die Fleischsäfte im Fleisch und das Steak gibt beim Aufschneiden weniger Saft ab.
Die Steaks in Scheiben schneiden.
Mit der Chimichurri Sauce und einem frischen Salat servieren.