Saftiges Schweinefleisch mit Kartoffeln und Käse im Ofen gebacken

Saftiges Schweinefleisch mit Kartoffeln und Käse im Ofen gebacken

Nach dem Backen wird das Fleisch saftig und zart. Die Kartoffeln ergänzen es perfekt und mit einer Käsekruste wird alles noch schmackhafter.

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Zutaten

  • 400-450 g Schweinefleisch
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 4-5 Kartoffel
  • 2 Zwiebeln
  • 1 EL Öl
  • Mayonnaise, oder Sauerrahm, nach Geschmack

Anleitung

  1. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden.
  2. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Die Kartoffeln in kleine Stücke, die Zwiebel in Halbringe schneiden.
  4. Eine Auflaufform mit Öl einfetten.
  5. Die Zwiebel darin verteilen.
  6. Die Kartoffeln leicht salzen und auf die Zwiebeln legen.
  7. Über die Kartoffeln das Fleisch schichten.
  8. Das Schweinefleisch und die Kartoffeln mit Mayonnaise bestreichen.
  9. Die Auflaufform mit Alufolie fest abdecken.
  10. Bei 180° C ca. 45 – 50 Minuten backen.
  11. Die Folie entfernen und mit Käse bestreuen.
  12. Weitere 10 Minuten im Backofen stehen backen.
  13. Den Auflauf aus Schweinefleisch mit frischem Salat servieren.

Utensilien

  • Messer
  • Schneidebrett
  • Auflaufform

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