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Gebackenes Schweinefleisch mit Tomaten und Käse im Ofen

Name: Gebackenes Schweinefleisch mit Tomaten und Käse im Ofen
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Cuisine: Deutsche Rezepte

Mit Tomaten und Käse gebackenes Schweinefleisch ist eine ausgezeichnete Wahl für Wochentage und Feiertage. Dieses Gericht ist ziemlich schnell zubereitet, sieht super lecker aus und schmeckt auch so.

Kategorien: Tomatenrezepte, Fleisch Gerichte

Gebackenes Schweinefleisch mit Tomaten und Käse im Ofen

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Das Schweinefleisch mit Kartoffelpüree oder einem einfachen grünen Salat servieren.

Kalorien je Portion

322 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

45 Minuten

Gesamtzeit

65 Minuten

Zutaten

800 g Schweinekeule
250 g Gouda Käse
100 g Schmand
5-6 Tomaten
3 Knoblauchzehen
5-6 Stiele Petersilie
Olivenöl, nach Geschmack
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

Gebackenes Schweinefleisch mit Tomaten und Käse im Ofen

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Fleischgerichte

Nährwerte

Anleitung

Den Backofen auf 180 ° C vorheizen.
Eine große Auflaufform mit Olivenöl bestreichen.
Das Schweinefleisch in 1 cm große Scheiben schneiden.
Das Schweinefleisch mit einem Küchenhammer abklopfen.
Von allen Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
In eine Auflaufform legen.
Die Knoblauchzehen mit einer Messerklinge zerdrücken und die Schale abziehen.
Den Knoblauch fein hacken.
Die Petersilienblätter von den Stielen abzupfen und fein hacken.
Den Käse auf einer groben Reibe reiben.
Ein Drittel vom Käse beiseite legen.
Den restlichen Käse mit Schmand, Knoblauch und Petersilie in einer Schüssel vermengen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Käsemasse über das Fleisch geben und die Oberfläche glätten.
Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden und überlappend auf das Fleisch legen.
Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Die Tomaten mit dem restlichen geriebenen Käse bestreuen.
Die Auflaufform in den Ofen stellen und 45 Minuten lang backen. Der Käse sollte schmelzen und golden sein.