Wachteln mit süßer Orangen Sauce im Backofen
Ofenhähnchen hat sicherlich fast jeder schon mal zubereitet. Bei diesem Rezept wird anderes Geflügel zubereitet. Gebackene Wachteln mit Orangen Sauce sind wirklich köstlich und wahnsinnig aromatisch. Geflügel wird weich, zart und knusprig, während die Zubereitung nicht wirklich lange dauert. Einfach mit der Sauce einstreichen, in den Backofen geben und schon 20 Minuten später sind die Wachteln fertig.
Über das Rezept
Ofenhähnchen hat sicherlich fast jeder schon mal zubereitet. Bei diesem Rezept wird anderes Geflügel zubereitet. Gebackene Wachteln mit Orangen Sauce sind wirklich köstlich und wahnsinnig aromatisch. Geflügel wird weich, zart und knusprig, während die Zubereitung nicht wirklich lange dauert. Einfach mit der Sauce einstreichen, in den Backofen geben und schon 20 Minuten später sind die Wachteln fertig. Die beste Beilage dazu ist gebackenes oder gekochtes Gemüse.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Die Garzeit hängt von der Größe der Wachteln ab. Das Geflügel vollständig durchgaren; im Zweifel an den dicksten Stellen mit einem Fleischthermometer mindestens 70 °C für zwei Minuten prüfen.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 20 Min.
- Gesamtzeit
- 35 Min.
- Pro Portion ca.
- 413 kcal
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 4 Wachteln
- Salz, nach Geschmack
- 2 EL Pflanzenöl
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Orange
- 2 EL Honig
- ½ TL Knoblauch, gemahlen
- 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Wachteln mit süßer Orangen Sauce im Backofen
- Kategorien:
- Fleisch Gerichte
- Region:
- Europa
- Küche:
- Polnische Rezepte
- Saison:
- Winter
- Zubereitungsart:
- Backen
- Gericht:
- Fleischgerichte
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Zubereitung
- Wachteln mit der Hälfte des Öls einreiben.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zwei Esslöffel Saft aus der Orange pressen.
- Mit Honig, restlichem Öl, Knoblauch und Kreuzkümmel in einer Schüssel vermischen.
- Wachteln in eine Auflaufform legen, mit der Hälfte der Orangen Sauce übergießen.
- In den Backofen geben, etwa 10 Minuten bei 220°C backen.
- Wachteln mit der restlichen Sauce bestreichen, weitere 10 Minuten zubereiten.
- Wachteln aus dem Ofen nehmen und mit Gemüse nach Wahl servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Esslöffel
- Auflaufform
- Schüssel
- Zitruspresse
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Wachteln mit süßer Orangen Sauce im Backofen
Ofenhähnchen hat sicherlich fast jeder schon mal zubereitet. Bei diesem Rezept wird anderes Geflügel zubereitet. Gebackene Wachteln mit Orangen Sauce sind wirklich köstlich und wahnsinnig aromatisch. Geflügel wird weich, zart und knusprig, während die Zubereitung nicht wirklich lange dauert. Einfach mit der Sauce einstreichen, in den Backofen geben und schon 20 Minuten später sind die Wachteln fertig. Die beste Beilage dazu ist gebackenes oder gekochtes Gemüse.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 20 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 35 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 4 Wachteln
- Salz, nach Geschmack
- 2 EL Pflanzenöl
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Orange
- 2 EL Honig
- ½ TL Knoblauch, gemahlen
- 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
Zubereitung
- Wachteln mit der Hälfte des Öls einreiben.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zwei Esslöffel Saft aus der Orange pressen.
- Mit Honig, restlichem Öl, Knoblauch und Kreuzkümmel in einer Schüssel vermischen.
- Wachteln in eine Auflaufform legen, mit der Hälfte der Orangen Sauce übergießen.
- In den Backofen geben, etwa 10 Minuten bei 220°C backen.
- Wachteln mit der restlichen Sauce bestreichen, weitere 10 Minuten zubereiten.
- Wachteln aus dem Ofen nehmen und mit Gemüse nach Wahl servieren.
Tipps
Die Garzeit hängt von der Größe der Wachteln ab. Das Geflügel vollständig durchgaren; im Zweifel an den dicksten Stellen mit einem Fleischthermometer mindestens 70 °C für zwei Minuten prüfen.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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