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Würzige Spareribs Rinderrippchen im Ofen mit Barbecue Sauce

Name: Würzige Spareribs Rinderrippchen im Ofen mit Barbecue Sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 210 min
Total time: 280 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanische Rezepte

Die Spareribs werden mehrere Stunden bei niedriger Temperatur zubereitet und sind daher ungewöhnlich weich und zart. Während die Gewürze und die Barbecue-Sauce den Rippchen einen rauchigen und würzigen Geschmack verleihen.

Kategorien: Grillen, Fleisch Gerichte

Würzige Spareribs Rinderrippchen im Ofen mit Barbecue Sauce

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

390 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

210 Minuten

Gesamtzeit

280 Minuten

Zutaten

1 350 g Rippchen
½ – 1 TL Salz
1 EL Knoblauch, gemahlen
1 EL Zwiebel, gemahlen
1 TL Chilipulver
1-2 EL brauner Zucker
1 TL Paprikapulver
2 TL Oregano, getrocknet
2-4 EL Olivenöl
3-4 EL Barbecue Soße

Würzige Spareribs Rinderrippchen im Ofen mit Barbecue Sauce

Region: Nordamerika

Küche: Amerikanische Rezepte

Saisonal: Frühling, Sommer, Herbst

Zubereitungsart: Backen, Grillen

Menüart: Fleischgerichte

Nährwerte

Anleitung

Die Rippchen unter fließendem Wasser abspülen und mit Papiertüchern abtrocknen.
Salz mit Knoblauch, Zwiebel, Chili, Zucker, Paprika und Oregano vermischen.
Die Spareribs zuerst mit Öl und dann ordentlich mit Gewürzen einreiben.
Dabei sollte man versuchen, das Ganze gleichmäßig über die gesamte Oberfläche zu verteilen.
Die Rippchen in einen Verschlussbeutel legen und 1 – 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
Das Backblech mit zwei Lagen Folie abdecken und die Rippchen darauf legen.
Die Spareribs zu einem Paket zusammenfalten.
In einem auf 120 ° C vorgeheizten Backofen ca. 3,5 – 4 Stunden backen.
Die Folie öffnen und die Rippchen mit Barbecue-Sauce einstreichen, damit die Sauce auf den Rippchen dicker wird.
Weitere 7 – 10 Minuten in den Ofen geben.