Fleischbällchen mit Zwiebeln und Zitronenschale in Sahnesoße
Geschmackvolle Fleischbällchen in einer leckeren Sahnesoße. Das Besondere an diesen Fleischbällchen ist die Zitronenschale, die dem Hackfleisch zugegeben wird und diesem einen einzigartigen Geschmack verleiht.
- Portionen
- 8
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 20 Min.
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Pro Portion ca.
- 447 kcal
Über das Rezept
Geschmackvolle Fleischbällchen in einer leckeren Sahnesoße. Das Besondere an diesen Fleischbällchen ist die Zitronenschale, die dem Hackfleisch zugegeben wird und diesem einen einzigartigen Geschmack verleiht.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
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Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- ½ Zwiebel
- 1 Zitrone
- 900 g Hackfleisch
- 1 Ei
- 60 g Mehl
- 1 TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- 100-120 ml Mineralwasserб mit Kohlensäure
- 4 EL Butter
- 160 ml Sahne
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Fleischbällchen mit Zwiebeln und Zitronenschale in Sahnesoße
- Region:
- Europa
- Küche:
- Dänische Rezepte
- Gericht:
- Hauptgerichte, Fleischgerichte
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Zubereitung
- Zwiebel schälen und auf einer groben Reibe reiben.
- Die Zitronenschale abreiben, ein Teelöffel davon reicht aus.
- Das Mehl durchsieben.
- Hackfleisch mit Zwiebel, Zitronenschale, Ei, gesiebtem Mehl, Salz und Pfeffer vermengen.
- Mineralwasser hinzugeben und nochmals gut durchmischen.
- Hackfleisch zu kleinen Bällchen formen.
- Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die Fleischbällchen von allen Seiten knusprig anbraten. Dies sollte etwa 20 Minuten dauern.
- Je größer die Bällchen sind, desto länger dauert es, bis sie gar sind.
- Die Fleischbällchen auf einen vorgewärmten Teller legen und mit Folie abdecken.
- Die Sahne in dieselbe Pfanne gießen, in der auch die Fleischbällchen angebraten wurden.
- Unter ständigem Rühren aufkochen lassen, vom Herd nehmen und über die Fleischbällchen gießen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Reibe
- Teelöffel
- Schüssel
- Bratpfanne
- Teller
- Alufolie
- Mehlsieb
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Fleischbällchen mit Zwiebeln und Zitronenschale in Sahnesoße
Geschmackvolle Fleischbällchen in einer leckeren Sahnesoße. Das Besondere an diesen Fleischbällchen ist die Zitronenschale, die dem Hackfleisch zugegeben wird und diesem einen einzigartigen Geschmack verleiht.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 20 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Portionen
- 8
Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- ½ Zwiebel
- 1 Zitrone
- 900 g Hackfleisch
- 1 Ei
- 60 g Mehl
- 1 TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- 100-120 ml Mineralwasserб mit Kohlensäure
- 4 EL Butter
- 160 ml Sahne
Zubereitung
- Zwiebel schälen und auf einer groben Reibe reiben.
- Die Zitronenschale abreiben, ein Teelöffel davon reicht aus.
- Das Mehl durchsieben.
- Hackfleisch mit Zwiebel, Zitronenschale, Ei, gesiebtem Mehl, Salz und Pfeffer vermengen.
- Mineralwasser hinzugeben und nochmals gut durchmischen.
- Hackfleisch zu kleinen Bällchen formen.
- Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die Fleischbällchen von allen Seiten knusprig anbraten. Dies sollte etwa 20 Minuten dauern.
- Je größer die Bällchen sind, desto länger dauert es, bis sie gar sind.
- Die Fleischbällchen auf einen vorgewärmten Teller legen und mit Folie abdecken.
- Die Sahne in dieselbe Pfanne gießen, in der auch die Fleischbällchen angebraten wurden.
- Unter ständigem Rühren aufkochen lassen, vom Herd nehmen und über die Fleischbällchen gießen.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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