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Einfaches Basilikumpesto mit Pinienkernen: Grüner Genuss
Das Basilikumpesto ist sehr einfach zuzubereiten und schmeckt durch die gerösteten Pinienkerne und Knoblauch nussig und aromatisch. Das Pesto passt hervorragend zu Pasta.
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Das Basilikumpesto ist sehr einfach zuzubereiten und schmeckt durch die gerösteten Pinienkerne und Knoblauch nussig und aromatisch. Das Pesto passt hervorragend zu Pasta. Dazu einfach die Pasta nach Anweisung kochen und das Pesto darübergeben. Wer mag, kann das Ganze noch mit frisch geriebenem Parmesan und ein paar frischen Basilikumblättern garnieren.
Um dein Basilikumpesto mit Pinienkernen optimal zu genießen, empfehle ich, frisches Basilikum von hoher Qualität zu verwenden, um den vollen Geschmack zu gewährleisten.
Röste die Pinienkerne leicht in einer Pfanne, bevor du sie zum Pesto verarbeitest, um ihre Aromen zu intensivieren. Lagere das Pesto mit einer dünnen Schicht Olivenöl oben drauf im Kühlschrank, um seine Frische und Farbe länger zu bewahren.
Kalorien je Portion
417 kcal
Anzahl Portionen
6 Personen
Vorbereitungszeit
5 Minuten
Zubereitungszeit
0 Minuten
Gesamtzeit
5 Minuten
Zutaten
- 2 Tassen frischer Basilikum
- 1/2 Tasse geriebener Parmesan
- 1/2 Tasse geröstete Pinienkerne
- 3 Knoblauchzehen
- 1/2 Tasse Olivenöl
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Einfaches Basilikumpesto mit Pinienkernen
Region: Europa
Küche: Italienische Rezepte
Saisonal: Sommer
Zubereitungsart: Kalte Zubereitung
Nährwerte
Anleitung
- Zuerst den Basilikum waschen und trocken tupfen.
- Die gerösteten Pinienkerne und Knoblauchzehen in einen Mixer geben und grob zerkleinern.
- Basilikum und Parmesan dazugeben und weiter mixen, bis alles gut vermischt ist.
- Nach und nach das Olivenöl hinzufügen und weiter mixen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Das Basilikumpesto mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Standmixer