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Korianderpesto mit Ingwer und Knoblauch

Name: Korianderpesto mit Ingwer und Knoblauch
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Aromatisch, würzig und mit einer leichten Schärfe passt dieses Korianderpesto mit Ingwer und Knoblauch gut zu Fleisch- und Gemüsegerichten. Innerhalb weniger Minuten ist das Pesto fertig und kann zum Brot, mit Nudeln oder zu Fleisch serviert werden.

Kategorien: Ingwer Rezepte, Pesto Rezepte

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Rezeptebeschreibung

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Aromatisch, würzig und mit einer leichten Schärfe passt dieses Korianderpesto mit Ingwer und Knoblauch gut zu Fleisch- und Gemüsegerichten. Innerhalb weniger Minuten fertig, müssen die Zutaten dafür einfach in einem Standmixer zu einer Paste verarbeitet werden. Im Kühlschrank aufbewahrt kann das Pesto auch länger stehen.

Korianderpesto kann im Kühlschrank 14 Tage lang gut stehen.

Kalorien je Portion

687 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

5 Minuten

Zubereitungszeit

0 Minuten

Gesamtzeit

5 Minuten

Zutaten

1 Bund Koriander, groß
1 Peperoni
1 Stück Ingwer, 2-3 cm groß, oder kleiner
1-2 Knoblauchzehen
1-2 Zitronen
1 TL Salz
1 EL Zucker
1-2 EL Olivenöl

Korianderpesto mit Ingwer und Knoblauch

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Frühling, Sommer

Zubereitungsart: Kalte Zubereitung

Menüart: Saucen

Nährwerte

Anleitung

Koriander grob hacken.
Peperoni schälen, zusammen mit dem Ingwer zerkleinern.
Knoblauchzehen schälen und vierteln.
3 Esslöffel Saft aus den Zitronen pressen.
Das Ganze mit Salz, Zucker und Olivenöl in einen Standmixer geben.
Alles zu einem feinen Pesto pürieren.
Das Korianderpesto in ein Glas füllen und zu Fleisch, Nudeln oder zu Brot reichen.