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Bärlauchpesto mit Parmesan und Sonnenblumenkernen

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Selbstgemachtes Bärlauchpesto mit Parmesan, Sonnenblumenöl und Sonnenblumenkernen ist die perfekte Art, Frühlingsaromen in einem Glas zu konservieren. Die Zubereitung dieses Pesto-Rezepts ist sehr schnell und einfach, nur muss man die Bärlauchblätter gründlich waschen und trocknen bevor es an die Zubereitung des Pestos geht.

Portionen: 6
Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 0 Min.
Gesamtzeit: 15 Min.
Pro Portion ca.: 328 kcal

Über das Rezept

Selbstgemachtes Bärlauchpesto mit Parmesan, Sonnenblumenöl und Sonnenblumenkernen ist die perfekte Art, Frühlingsaromen in einem Glas zu konservieren. Die Zubereitung dieses Pesto-Rezepts ist sehr schnell und einfach, nur muss man die Bärlauchblätter gründlich waschen und trocknen bevor es an die Zubereitung des Pestos geht.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Das Pesto kann so im Kühlschrank mindestens 2 Wochen aufbewahrt werden. Damit es länger hält, kann das Pesto in kleinen Gläschen im Gefrierschrank auch länger aufbewahrt werden.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

300 g Bärlauch
100 g Sonnenblumenkerne
100 g Parmesankäse
200 ml Sonnenblumenöl
1 TL Salz

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Bärlauchpesto mit Parmesan und Sonnenblumenkernen

Region:: Europa
Küche:: Italienische Rezepte
Saison:: Frühling
Zubereitungsart:: Kalte Zubereitung
Gericht:: Saucen

Zubereitung

Die Bärlauchblätter gründlich waschen und trocknen.
Die Blätter in Streifen schneiden und in die Küchenmaschine geben.
Anschließend Sonnenblumenkerne, Parmesan, Sonnenblumenöl und Salz hinzufügen.
Alles in der Küchenmaschine zu einer groben Paste mixen.
Das Bärlauchpesto in kleine Gläser füllen und mit einem Teelöffel gut andrücken, damit keine Luftblasen entstehen.
Etwas Sonnenblumenöl darüber gießen, so dass es das Pesto in einer dünnen Schicht bedeckt.
Die Gläser mit Deckeln schließen und fertig!
Das Bärlauchpesto kann als Aufstrich auf dunklem Brot gereicht, mit Nudeln oder Kartoffeln vermischt werden oder auch ideal als Beilage zu Geflügel oder Fisch.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Küchenmaschine
Schneidebrett
Messer
Schraubgläser
Löffel

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Bärlauchpesto mit Parmesan und Sonnenblumenkernen

Selbstgemachtes Bärlauchpesto mit Parmesan, Sonnenblumenöl und Sonnenblumenkernen ist die perfekte Art, Frühlingsaromen in einem Glas zu konservieren. Die Zubereitung dieses Pesto-Rezepts ist sehr schnell und einfach, nur muss man die Bärlauchblätter gründlich waschen und trocknen bevor es an die Zubereitung des Pestos geht.

Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 0 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 15 Min.
Portionen: 6

Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

300 g Bärlauch
100 g Sonnenblumenkerne
100 g Parmesankäse
200 ml Sonnenblumenöl
1 TL Salz

Zubereitung

Die Bärlauchblätter gründlich waschen und trocknen.
Die Blätter in Streifen schneiden und in die Küchenmaschine geben.
Anschließend Sonnenblumenkerne, Parmesan, Sonnenblumenöl und Salz hinzufügen.
Alles in der Küchenmaschine zu einer groben Paste mixen.
Das Bärlauchpesto in kleine Gläser füllen und mit einem Teelöffel gut andrücken, damit keine Luftblasen entstehen.
Etwas Sonnenblumenöl darüber gießen, so dass es das Pesto in einer dünnen Schicht bedeckt.
Die Gläser mit Deckeln schließen und fertig!
Das Bärlauchpesto kann als Aufstrich auf dunklem Brot gereicht, mit Nudeln oder Kartoffeln vermischt werden oder auch ideal als Beilage zu Geflügel oder Fisch.

Tipps

Das Pesto kann so im Kühlschrank mindestens 2 Wochen aufbewahrt werden. Damit es länger hält, kann das Pesto in kleinen Gläschen im Gefrierschrank auch länger aufbewahrt werden.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024