Grünes Pesto mit Dill, Zitrone und Knoblauch

Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 10 Minuten

Dieses aromatisches Dill Pesto mit Zitrone und Knoblauch kann auf dem Brot verteilt oder mit Hauptgerichten serviert werden. Das grüne Pesto mit Dill und Knoblauch passt besonders gut zu Fisch und Kartoffeln.

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Zum Rezept

Saison: Sommer | Region: Europa | Zubereitungsart: Kalte Zubereitung | Menüart: Saucen | Küche: Deutsche Rezepte

Zutaten

500 g Dill
6 Knoblauchzehe
½ Zitrone, in Scheiben
120 ml Öl
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

Utensilien

Messer
Küchenmaschine
Schüssel
Schraubglas

Anleitung

Den Dill abspülen und trocknen, die dicken Stängel entfernen und die Kräuter fein hacken.
Knoblauch und Zitronenscheiben in einer Küchenmaschine zerkleinern.
Öl und Salz hinzufügen und erneut mixen.
Die Knoblauchmasse aus dem Mixtopf in eine Schüssel umfüllen.
Dill hinzufügen und mit Pfeffer würzen.
Das Pesto in ein Schraubglas umfüllen und verschließen.
Das grüne Pesto im Kühlschrank aufbewahren.