Verführerisches Grillvergnügen: Pikantes Schaschlik mit Milchnote
Pasta-Perfektion: Bärlauchpesto als aromatische Begleitung
Das Bärlauchpesto mit Walnüssen begeistert durch die frische Würze des Bärlauchs, die leichte Süße der gerösteten Walnüsse
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Das Bärlauchpesto mit Walnüssen begeistert durch die frische Würze des Bärlauchs, die leichte Süße der gerösteten Walnüsse und die herzhafte Note des Parmesans.
Die cremige Konsistenz und das intensive Aroma machen es zu einer perfekten Begleitung für Pasta, als Brotaufstrich oder als Dip zu Gemüsesticks.
Die Geschmackskombination ist harmonisch und erfrischend.
Verfeinere das Pesto mit einigen Tropfen Zitronensaft für eine zusätzliche Frische.
Experimentiere mit der Menge der Walnüsse, um den nussigen Geschmack nach persönlichem Vorlieben anzupassen.
Falls das Pesto zu dick ist, kannst du es mit etwas Nudelkochwasser oder zusätzlichem Olivenöl verdünnen.
Kalorien je Portion
382 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Zubereitungszeit
5 Minuten
Gesamtzeit
15 Minuten
Zutaten
- 100 g frischer Bärlauch
- 50 g Walnüsse
- 50 g Parmesan, gerieben
- 150 ml Olivenöl
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Herzhaftes Bärlauchpesto mit Walnüssen
Region: Europa
Küche: Deutsche Rezepte
Saisonal: Frühling
Zubereitungsart: Rösten
Nährwerte
Anleitung
- Bärlauch gründlich waschen und trocken tupfen.
- Walnüsse grob hacken.
- In einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten.
- Bärlauch, geröstete Walnüsse, Parmesan und Olivenöl in einen Mixer geben.
- Alles fein pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Bärlauchpesto in ein luftdichtes Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Mixer
- Pfanne
- Messer
- Schneidebrett
- Reibe für den Parmesan
- Luftdichtes Glas