Fischburger mit selbstgemachten Fischfrikadellen und Schmandsoße
Würzige Hähnchenschnitzel im Teigmantel
In einem einfachen Teig mit Milch und Schmand verbirgt sich sehr zartes Geflügel. Die Sojasauce, der Knoblauch und der Ingwer verleihen dem Gericht interessante Aromen und einen köstlichen Geschmack.
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In einem einfachen Teig mit Milch und Schmand verbirgt sich sehr zartes Geflügel. Die Sojasauce, der Knoblauch und der Ingwer verleihen dem Gericht interessante Aromen und einen köstlichen Geschmack. Würzige Hähnchenschnitzel im Teigmantel ist ein wunderbares Gericht, für alle Menschen, die einfache Rezepte zu schätzen wissen.
Kalorien je Portion
571 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Zubereitungszeit
20 Minuten
Gesamtzeit
60 Minuten
Zutaten
Hähnchenschnitzel
- 2-3 Knoblauchzehen
- 1 Stück Ingwer, klein
- 700 g Hähnchenbrustfilet
- 1 EL Sojasauce
- ⅓ TL Salz
- ⅓ TL Paprika, süß
- ⅓ TL Curry
- 100 ml Pflanzenöl
Teigmantel
- 1 Ei
- 130 ml Milch
- 2 EL Schmand
- ½ TL Salz
- ¼ TL Kurkuma
- 120-130 g Mehl
Würzige Hähnchenschnitzel im Teigmantel
Region: Europa
Küche: Österreichische Rezepte
Saisonal: Winter
Zubereitungsart: Braten
Nährwerte
Anleitung
Hähnchenschnitzel zubereiten
- Knoblauch und Ingwer schälen.
- Knoblauch pressen, 1 Teelöffel Ingwer fein reiben.
- Hähnchenfilet in mundgerechte Stücke schneiden, in eine Schüssel legen.
- Ingwer, Knoblauch, Sojasauce, Salz, Paprika und Curry hinzufügen.
- Verrühren, abdecken und 20-30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
Teigmantel zubereiten
- Ei, Milch, Schmand, Salz und Kurkuma vermischen.
- Mehl hinzufügen, erneut verquirlen.
- Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Hähnchenschnitzel in den Teig tauchen, in einer Schicht hinein legen.
- Von beiden Seiten knusprig anbraten.
- Hähnchenschnitzel heraus nehmen, auf einem Teller anrichten, mit Salat oder Beilage nach Wahl servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Messer
- Schneidebrett
- Bratpfanne
- Schüssel
- Reibe
- Knoblauchpresse