Gebratene Hähnchenschnitzel im Teigmantel mit Sojasauce

Anleitung

1. Hähnchenbrust in mehrere Schnitzelstücke schneiden.
2. In Frischhaltefolie wickeln, mit einem Küchenhammer leicht platt klopfen.
3. Für den Teig Eier, Mehl, Schmand und Sojasauce in einer Schüssel vermengen.
4. Fleisch von beiden Seiten salzen und pfeffern.
5. In Mehl wälzen und Überschuss abschütteln.
6. Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
7. Hähnchenschnitzel nacheinander in den Teig tauchen.
8. In die Pfanne geben, ein paar Minuten von jeder Seite anbraten, bis sie knusprig sind.
9. Gebratene Hähnchenschnitzel herausnehmen, auf einen Teller geben und mit frischem Salat servieren.