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Einfaches Rezept für panierte Schweineschnitzel im Teigmantel

Name: Einfaches Rezept für panierte Schweineschnitzel im Teigmantel
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Das ist das einfachste Rezept für die Schweineschnitzel. Unter der knusprig gerösteten Kruste kommt saftiges und zartes Schweinefleisch zum Vorschein. Mit einem frischen Salat als Beilage, ergibt sich eine vollwertige und leckere Mahlzeit, bei der der Wunsch nach Nachschlag nicht ausgeschlossen ist!

Kategorien: Fleisch Gerichte

Einfaches Rezept für panierte Schweineschnitzel im Teigmantel

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

592 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

10 Minuten

Gesamtzeit

30 Minuten

Zutaten

600-700 g Schweinefleisch
2 Eier
Salz, nach Geschmack
100 ml Milch
100 g Mehl + etwas zum Zerbröseln
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
2 EL Pflanzenöl

Einfaches Rezept für panierte Schweineschnitzel im Teigmantel

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Braten

Menüart: Fleischgerichte, Hauptgerichte

Nährwerte

Anleitung

Schweinefleisch waschen, trockentupfen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Dann einzeln in Frischhaltefolie einwickeln und vorsichtig mit dem Fleischhammer gleichmäßig weich klopfen.
Zuerst die Eier und einen halben Teelöffel Salz mit einem Mixer verquirlen.
Dann Milch und Mehl hinzufügen und glattrühren.
Das Fleisch mit Salz und Pfeffer von beiden Seiten bestreuen.
Anschließend im Mehl von beiden Seiten wälzen und den Überschuss vorsichtig abschütteln.
Pflanzenöl in der Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Schweineschnitzel nacheinander in den Teig eintauchen und sofort in die heiße Pfanne legen.
Und ca. 3-4 Minuten auf jeder Seite goldbraun anbraten.