Panierte Putenschnitzel mit Käse und Knoblauch

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In diesem Rezept werden die Putenschnitzel im Mehl und Käse-Eier-Masse paniert. Goldbraun knusprig gebraten schmecken die Putenschnitzel unheimlich lecker.

Portionen: 4
Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 10 Min.
Gesamtzeit: 30 Min.
Pro Portion ca.: 216 kcal

Über das Rezept

In diesem Rezept werden die Putenschnitzel im Mehl und Käse-Eier-Masse paniert.
Goldbraun knusprig gebraten schmecken die Putenschnitzel unheimlich lecker.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

500 g Putenfilets
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Knoblauchpulver, nach Geschmack
3 EL Mehl
2 Eier
30-40 g Hartkäse
Pflanzliches Öl, zum Braten

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Panierte Putenschnitzel mit Käse und Knoblauch

Region:: Nordamerika
Küche:: Amerikanische Rezepte
Saison:: Frühling, Winter, Herbst, Sommer
Zubereitungsart:: Braten
Gericht:: Fleischgerichte

Zubereitung

Putenfilets kalt abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
Die Filets in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Mit einem Fleischklopfer von beiden Seiten zu platten Schnitzeln klopfen.
Mit Salz, Pfeffer und Knoblauch einreiben.
Mehl auf einen flachen Teller geben.
Den Käse auf feiner Reibe reiben.
Eier mit Salz in einem tiefen Teller mit dem Schneebesen verquirlen.
Den Käse untermischen.
Öl in einer Bratpfanne erhitzen.
Die Putenschnitzel portionsweise im Mehl panieren und überschüssiges Mehl abklopfen.
Anschließend durch die Eiermasse ziehen.
Im erhitzten Öl bei mittlerer bis starker Hitze von beiden Seiten ca. 2,5-3 Minuten nacheinander goldbraun knusprig anbraten.
Die Putenschnitzel mit Petersilie garnieren.
Mit einem frischen Salat oder Kartoffeln servieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Küchenwaage
Esslöffel
Schneidebrett
Messer
Tiefer Teller
Flacher Teller
Schneebesen
Bratpfanne
Pfannenwender

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Panierte Putenschnitzel mit Käse und Knoblauch

In diesem Rezept werden die Putenschnitzel im Mehl und Käse-Eier-Masse paniert.
Goldbraun knusprig gebraten schmecken die Putenschnitzel unheimlich lecker.

Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 10 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 30 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

500 g Putenfilets
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Knoblauchpulver, nach Geschmack
3 EL Mehl
2 Eier
30-40 g Hartkäse
Pflanzliches Öl, zum Braten

Zubereitung

Putenfilets kalt abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
Die Filets in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Mit einem Fleischklopfer von beiden Seiten zu platten Schnitzeln klopfen.
Mit Salz, Pfeffer und Knoblauch einreiben.
Mehl auf einen flachen Teller geben.
Den Käse auf feiner Reibe reiben.
Eier mit Salz in einem tiefen Teller mit dem Schneebesen verquirlen.
Den Käse untermischen.
Öl in einer Bratpfanne erhitzen.
Die Putenschnitzel portionsweise im Mehl panieren und überschüssiges Mehl abklopfen.
Anschließend durch die Eiermasse ziehen.
Im erhitzten Öl bei mittlerer bis starker Hitze von beiden Seiten ca. 2,5-3 Minuten nacheinander goldbraun knusprig anbraten.
Die Putenschnitzel mit Petersilie garnieren.
Mit einem frischen Salat oder Kartoffeln servieren.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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