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Mumien zum Vernaschen: Halloween Mumien-Würstchen

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Zehn Wiener Würstchen werden mit Streifen aus selbstgemachtem Butterteig umwickelt und im Ofen gebacken. Kleine Olivenstücke bilden die Augen. Der Teig braucht vor dem Ausrollen eine halbe Stunde Kühlzeit.

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Halloween Mumien-Würstchen mit selbstgemachten Teig

Über das Rezept

Zehn Wiener Würstchen werden mit Streifen aus selbstgemachtem Butterteig umwickelt und im Ofen gebacken. Kleine Olivenstücke bilden die Augen. Der Teig braucht vor dem Ausrollen eine halbe Stunde Kühlzeit.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Die Menge ergibt zehn Mumien; eine Portion entspricht hier einer Mumie. Für die frühere Angabe von acht Portionen ergaben sich rechnerisch 1,25 Stück je Portion. Je nach Würstchengröße kann ein Blech zu klein sein. Frisch gebacken bleibt der Teig am knusprigsten. Die im ursprünglichen Ablauf fehlenden Augen sind hier durch die bereits als Variante genannten Oliven konkretisiert. Dips sind nicht Bestandteil der Mengen- oder Nährwertrechnung. Das Rezept enthält Weizen und Butter; weitere Allergene der Würstchen anhand der Packung prüfen.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Portionen
10
Vorbereitung
40 Min.
Zubereitung
20 Min.
Gesamtzeit
100 Min.
Pro Portion ca.
310 kcal

Zutaten

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Halloween Mumien-Würstchen mit selbstgemachten Teig

Halloween Mumien-Würstchen mit selbstgemachtem Teig

Region:
Europa
Saison:
Halloween
Zubereitungsart:
Backen
Gericht:
Snacks, Fastfood

Zubereitung

  1. Mehl und Salz mischen. Die kalte Butter in Würfeln zufügen und kurz mit den Fingerspitzen zu feinen Streuseln verreiben.
  2. Das kalte Wasser nach und nach zugeben und den Teig nur kurz zusammendrücken, bis er zusammenhält. Falls er trocken zerfällt, wenig weiteres Wasser ergänzen. Nicht lange kneten.
  3. Den Teig abgedeckt etwa 30 Minuten kalt stellen. Den Backofen gegen Ende auf 180 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
  4. Die Würstchen abtropfen lassen und trocken tupfen. Den Teig auf bei Bedarf leicht bemehlter Fläche etwa 2–3 mm dünn ausrollen und in schmale Streifen schneiden.
  5. Die Streifen auf alle zehn Würstchen verteilen und locker mit kleinen Lücken herumwickeln. Am oberen Ende jeweils Platz für zwei Augen lassen. Restlichen Teig zu Streifen verarbeiten und gleichmäßig mitverwenden.
  6. Die Mumien mit Abstand auf das Blech legen und etwa 15–20 Minuten backen, bis auch die Teigunterseite durchgebacken und die Streifen goldgelb sind. Bei Bedarf länger backen; ein sehr volles Blech auf zwei Runden verteilen, was die Zeit verlängert.
  7. Etwa zehn Minuten abkühlen lassen. Aus den Oliven insgesamt 20 kleine Augen schneiden und je zwei auf eine Mumie setzen. Übrige Olivenstücke daneben servieren. Die zehn Mumien warm oder lauwarm reichen.

Dazu passt

Dazu passen Gruselige Mumien Würstchen im Blätterteig zu Halloween.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Rührschüssel und Abdeckung
  • Teigrolle, Messer oder Pizzaroller
  • Backblech und Backpapier
  • Küchenpapier und Schneidebrett

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Halloween Mumien-Würstchen mit selbstgemachtem Teig

Zehn Wiener Würstchen werden mit Streifen aus selbstgemachtem Butterteig umwickelt und im Ofen gebacken. Kleine Olivenstücke bilden die Augen. Der Teig braucht vor dem Ausrollen eine halbe Stunde Kühlzeit.

Vorbereitung
40 Min.
Zubereitung
20 Min.
Weitere Zeit
40 Min.
Gesamtzeit
100 Min.
Portionen
10

Originalrezept für 10 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

Zubereitung

  1. Mehl und Salz mischen. Die kalte Butter in Würfeln zufügen und kurz mit den Fingerspitzen zu feinen Streuseln verreiben.
  2. Das kalte Wasser nach und nach zugeben und den Teig nur kurz zusammendrücken, bis er zusammenhält. Falls er trocken zerfällt, wenig weiteres Wasser ergänzen. Nicht lange kneten.
  3. Den Teig abgedeckt etwa 30 Minuten kalt stellen. Den Backofen gegen Ende auf 180 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
  4. Die Würstchen abtropfen lassen und trocken tupfen. Den Teig auf bei Bedarf leicht bemehlter Fläche etwa 2–3 mm dünn ausrollen und in schmale Streifen schneiden.
  5. Die Streifen auf alle zehn Würstchen verteilen und locker mit kleinen Lücken herumwickeln. Am oberen Ende jeweils Platz für zwei Augen lassen. Restlichen Teig zu Streifen verarbeiten und gleichmäßig mitverwenden.
  6. Die Mumien mit Abstand auf das Blech legen und etwa 15–20 Minuten backen, bis auch die Teigunterseite durchgebacken und die Streifen goldgelb sind. Bei Bedarf länger backen; ein sehr volles Blech auf zwei Runden verteilen, was die Zeit verlängert.
  7. Etwa zehn Minuten abkühlen lassen. Aus den Oliven insgesamt 20 kleine Augen schneiden und je zwei auf eine Mumie setzen. Übrige Olivenstücke daneben servieren. Die zehn Mumien warm oder lauwarm reichen.

Tipps

Die Menge ergibt zehn Mumien; eine Portion entspricht hier einer Mumie. Für die frühere Angabe von acht Portionen ergaben sich rechnerisch 1,25 Stück je Portion. Je nach Würstchengröße kann ein Blech zu klein sein. Frisch gebacken bleibt der Teig am knusprigsten. Die im ursprünglichen Ablauf fehlenden Augen sind hier durch die bereits als Variante genannten Oliven konkretisiert. Dips sind nicht Bestandteil der Mengen- oder Nährwertrechnung. Das Rezept enthält Weizen und Butter; weitere Allergene der Würstchen anhand der Packung prüfen.

Nährwerte

ca. 310 kcal pro Portion

Bezogen auf das Originalrezept für 10 Portionen.

Berechnung und Quellen anzeigen

Grobe Schätzung je einer von zehn Mumien: rund 310 kcal. Für die Gesamtmenge angesetzt: 250 g Mehl × 350 kcal/100 g = 875 kcal; 125 g Butter × 740 = 925 kcal; zehn Wiener mit angenommen insgesamt 500 g × 250 = 1250 kcal; 12 g Oliven × 120 = etwa 14 kcal; bis zu 10 g Ausrollmehl × 350 = 35 kcal. Gesamt mit Ausrollmehl etwa 3099 kcal, geteilt durch zehn etwa 310 kcal. Gerundete typische Produktwerte, keine Messung. Würstchen wiegen und deren Packungsangaben nutzen; kleinere oder größere Produkte ändern den Wert deutlich. Wasser und Salz liefern keine Energie. Keine Dips oder zusätzliche Beilagen eingerechnet; weitere Nährstoffe mangels Produktdaten nicht angegeben.

Zuletzt aktualisiert: 27.10.2026

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