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Mumien-Würstchen aus Blätterteig: Gruselsnack für Halloween

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Acht gegarte Wiener Würstchen werden mit Blätterteigstreifen zu kleinen Mumien gewickelt und goldbraun gebacken. Optional bekommen sie nach dem Backen Senfaugen. Sie passen als warmer Fingerfood-Snack auf den Halloween-Teller. Für einen bunten Teller kannst du sie mit dem Halloween-Gemüse mit Dip kombinieren.

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Mumien-Würstchen aus Blätterteig für Halloween
Portionen
8
Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
20 Min.
Gesamtzeit
55 Min.
Pro Portion ca.
298 kcal

Über das Rezept

Acht gegarte Wiener Würstchen werden mit Blätterteigstreifen zu kleinen Mumien gewickelt und goldbraun gebacken. Optional bekommen sie nach dem Backen Senfaugen. Sie passen als warmer Fingerfood-Snack auf den Halloween-Teller. Für einen bunten Teller kannst du sie mit dem Halloween-Gemüse mit Dip kombinieren.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Andere bereits gegarte Würstchen sind mögliche Varianten. Rohe Bratwürste dürfen nicht ohne weitere Anpassung gegen Wiener ausgetauscht werden; sie müssen vorher vollständig durchgegart werden. Ketchup, Tomatensauce und andere Dips sind optionale Beilagen. Vorbereitete, noch ungebackene Mumien abgedeckt gekühlt halten und nach den Verbrauchshinweisen der verwendeten Produkte zeitnah backen.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Mumien-Würstchen aus Blätterteig für Halloween

Mumien-Würstchen aus Blätterteig für Halloween

Region:
Europa
Saison:
Halloween
Zubereitungsart:
Backen
Gericht:
Snacks

Zubereitung

  1. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Blech mit Backpapier auslegen. Abweichende Backhinweise auf der Teigpackung beachten.
  2. Blätterteig ausrollen und in etwa 1 cm breite Streifen schneiden. Würstchen bei Bedarf trocken tupfen.
  3. Jedes Würstchen mit Teigstreifen locker umwickeln. Kleine Lücken zwischen den Bandagen und im oberen Bereich Platz für ein Gesicht lassen. Enden leicht andrücken.
  4. Mit Abstand auf das Blech legen. Eigelb in einem kleinen Schälchen verquirlen und den Teig dünn bestreichen.
  5. Etwa 15–20 Minuten auf mittlerer Schiene backen, bis der Teig auch an den Überlappungen durchgebacken und goldbraun ist und die Würstchen innen heiß sind. Gegebenenfalls einige Minuten länger backen.
  6. Etwa 5 Minuten abkühlen lassen. Nach Wunsch mit einer kleinen Menge Senf Augen aufsetzen. Als 8 Snackportionen zu je einer Mumie servieren. Nicht essbare Dekoration nur neben dem Essen platzieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Backblech und Backpapier
  • Messer oder Teigrad
  • Backpinsel
  • Kleines Schälchen und Gabel
  • Teller

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Mumien-Würstchen aus Blätterteig für Halloween

Acht gegarte Wiener Würstchen werden mit Blätterteigstreifen zu kleinen Mumien gewickelt und goldbraun gebacken. Optional bekommen sie nach dem Backen Senfaugen. Sie passen als warmer Fingerfood-Snack auf den Halloween-Teller. Für einen bunten Teller kannst du sie mit dem Halloween-Gemüse mit Dip kombinieren.

Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
20 Min.
Weitere Zeit
5 Min.
Gesamtzeit
55 Min.
Portionen
8

Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

Zubereitung

  1. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Blech mit Backpapier auslegen. Abweichende Backhinweise auf der Teigpackung beachten.
  2. Blätterteig ausrollen und in etwa 1 cm breite Streifen schneiden. Würstchen bei Bedarf trocken tupfen.
  3. Jedes Würstchen mit Teigstreifen locker umwickeln. Kleine Lücken zwischen den Bandagen und im oberen Bereich Platz für ein Gesicht lassen. Enden leicht andrücken.
  4. Mit Abstand auf das Blech legen. Eigelb in einem kleinen Schälchen verquirlen und den Teig dünn bestreichen.
  5. Etwa 15–20 Minuten auf mittlerer Schiene backen, bis der Teig auch an den Überlappungen durchgebacken und goldbraun ist und die Würstchen innen heiß sind. Gegebenenfalls einige Minuten länger backen.
  6. Etwa 5 Minuten abkühlen lassen. Nach Wunsch mit einer kleinen Menge Senf Augen aufsetzen. Als 8 Snackportionen zu je einer Mumie servieren. Nicht essbare Dekoration nur neben dem Essen platzieren.

Tipps

Andere bereits gegarte Würstchen sind mögliche Varianten. Rohe Bratwürste dürfen nicht ohne weitere Anpassung gegen Wiener ausgetauscht werden; sie müssen vorher vollständig durchgegart werden. Ketchup, Tomatensauce und andere Dips sind optionale Beilagen. Vorbereitete, noch ungebackene Mumien abgedeckt gekühlt halten und nach den Verbrauchshinweisen der verwendeten Produkte zeitnah backen.

Nährwerte

ca. 298 kcal pro Portion

Bezogen auf das Originalrezept für 8 Portionen.

Berechnung und Quellen anzeigen

Geschätzte Nährwerte je 1 von 8 Portionen: ca. 298 kcal. Ca. 8.2 g Eiweiß, 24.8 g Fett und 9.9 g Kohlenhydrate. Grundlage: 275 g roher eifreier Blätterteig als BLS-Referenz, 400 g Wiener Würstchen für 8 Stück und 18 g Eigelb. Je Portion eine Mumie; das gesamte Eigelb konservativ angesetzt. Optionale Senfaugen, Ketchup oder Dips nicht enthalten; andere Wurstgrößen und Teigpackungen verändern die Werte. Die erfassten Zutaten ergeben zusammen ca. 2387 kcal; geteilt durch 8. Roh-/Packungsgewichte vor der Zubereitung; Wasseraufnahme und Verdunstung ändern die Energie der gesamten Menge nicht. Keine Angabe je 100 g fertiges Gericht. Gewürze nach Geschmack sind nicht einzeln eingerechnet; Produkte und Portionsgröße können die Werte verändern. Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0, CC BY 4.0, eigene gerundete Berechnung.

Zuletzt aktualisiert: 31.10.2026

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