Sahnige Eierlikörtorte mit Nüssen ohne Mehl

Kuchenboden backen

1. Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen.
3. Eier trennen.
4. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
5. Schokolade in einem Blender zerkleinern.
6. Mandeln und Haselnüsse mit der Schokolade in einer Rührschüssel vermischen.
7. Weiche Butter, Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Rum und Eigelb in einer separaten Schüssel verrühren.
8. Die Nussmischung unterrühren.
9. Zuletzt den Eischnee unterheben.
10. Den Teig in die vorbereitete Springform geben.
11. Den Kuchen 45 Minuten backen und anschließend komplett auskühlen lassen.

Belag vorbereiten

1. Kalte Sahne mit San Apart und Vanillezucker fest schlagen.
2. ¾ der festen Sahnecreme auf den Kuchenboden verstreichen.
3. Die restliche Sahnecreme in eine Spritztüte füllen.
4. Restliche Sahne in einen Spritzbeutel mit einer Tülle geben und einen Kranz rundherum auf den mit Sahne bestrichenen Boden spritzen.
5. Eierlikör innerhalb des Kranzes gleichmäßig über der Sahne verteilen.
6. Tortenrand mit geriebener Schokolade verzieren.
7. Eierlikörtorte 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen und gut gekühlt servieren.