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Blattsalat mit geräucherter Makrele, roter Bete und Äpfeln

Name: Blattsalat mit geräucherter Makrele, roter Bete und Äpfeln
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Polnisch
Ingredients: 1 Rote Bete; 250 g Makrele, geräuchert; 1 Apfel; 1 Bund Blattsalat; 1 Zitrone; 3-4 EL Olivenöl; Salz, nach Geschmack; Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack; Walnüsse, nach Geschmack

Blattsalat und rote Bete ergänzen sich perfekt mit dem süß-säuerlichen Geschmack der Äpfel und der geräucherten Fischnote. Für diesen Salat eignet ich am besten ein säuerlich-süßer Apfel.

Kategorien: Apfel Rezepte, Fisch Rezepte, Makrele Rezepte, Rote Bete Rezepte

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Blattsalat und rote Bete ergänzen sich perfekt mit dem süß-säuerlichen Geschmack der Äpfel und der geräucherten Fischnote. Für diesen Salat eignet ich am besten ein säuerlich-süßer Apfel. Das Zitronen-Olivenöl Dressing verbindet die Zutaten ideal. Und die Walnüsse verleihen dem Salat den nötigen Crunch.

Kalorien je Portion

479 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

120 Minuten

Gesamtzeit

140 Minuten

Zutaten

1 Rote Bete
250 g Makrele, geräuchert
1 Apfel
1 Bund Blattsalat
1 Zitrone
3-4 EL Olivenöl
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Walnüsse, nach Geschmack

Blattsalat mit geräucherter Makrele, roter Bete und Äpfeln

Region: Europa

Küche: Polnische Rezepte

Saisonal: Frühling

Zubereitungsart: Kalte Zubereitung

Menüart: Salate

Nährwerte

Anleitung

Rote Bete in einen Kochtopf geben, Wasser hinzufügen und ca. 2 Stunden kochen.
Anschließend abkühlen lassen.
Danach die rote Bete schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Makrele in mundgerechte Stücke schneiden.
Apfel waschen und in dünne Spalten hacken.
Blattsalat waschen, trockenschleudern und schneiden.
Rote Bete, Makrele, Apfel und Blattsalat in eine Schüssel geben.
Aus der Zitrone mit der Zitronenpresse ca. 1-2 Esslöffel Zitronensaft in ein Schälchen auspressen.
Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und vermischen.
Das Dressing über die Salatzutaten gießen und vermischen.
Walnüsse klein hacken und kurz vor dem Servieren über den Salat streuen.