Blattsalat mit geräucherter Makrele, roter Bete und Äpfeln
Blattsalat und rote Bete ergänzen sich perfekt mit dem süß-säuerlichen Geschmack der Äpfel und der geräucherten Fischnote. Für diesen Salat eignet sich am besten ein säuerlich-süßer Apfel. Das Zitronen-Olivenöl Dressing verbindet die Zutaten ideal. Und die Walnüsse verleihen dem Salat den nötigen Crunch.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 120 Min.
- Gesamtzeit
- 140 Min.
- Pro Portion ca.
- 479 kcal
Über das Rezept
Blattsalat und rote Bete ergänzen sich perfekt mit dem süß-säuerlichen Geschmack der Äpfel und der geräucherten Fischnote. Für diesen Salat eignet sich am besten ein säuerlich-süßer Apfel. Das Zitronen-Olivenöl Dressing verbindet die Zutaten ideal. Und die Walnüsse verleihen dem Salat den nötigen Crunch.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Räucherfisch kann Listerien enthalten. Schwangere, ältere Menschen und Personen mit geschwächter Immunabwehr sollten Fisch nur gut durcherhitzt essen und diesen kalten Räucherfischsalat meiden. Räucherfisch und fertigen Salat durchgehend gekühlt aufbewahren.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 1 Rote Bete
- 250 g Makrele, geräuchert
- 1 Apfel
- 1 Bund Blattsalat
- 1 Zitrone
- 3-4 EL Olivenöl
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- Walnüsse, nach Geschmack
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Blattsalat mit geräucherter Makrele, roter Bete und Äpfeln
- Region:
- Europa
- Küche:
- Polnische Rezepte
- Saison:
- Frühling
- Zubereitungsart:
- Kalte Zubereitung
- Gericht:
- Salate
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Zubereitung
- Rote Bete in einen Kochtopf geben, Wasser hinzufügen und ca. 2 Stunden kochen.
- Anschließend abkühlen lassen.
- Danach die rote Bete schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Makrele sorgfältig auf Gräten prüfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Apfel waschen und in dünne Spalten hacken.
- Blattsalat waschen, trockenschleudern und schneiden.
- Rote Bete, Makrele, Apfel und Blattsalat in eine Schüssel geben.
- Aus der Zitrone mit der Zitronenpresse ca. 1-2 Esslöffel Zitronensaft in ein Schälchen auspressen.
- Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und vermischen.
- Das Dressing über die Salatzutaten gießen und vermischen.
- Walnüsse klein hacken und kurz vor dem Servieren über den Salat streuen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Kochtopf
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Zitruspresse
- Schälchen
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Blattsalat mit geräucherter Makrele, roter Bete und Äpfeln
Blattsalat und rote Bete ergänzen sich perfekt mit dem süß-säuerlichen Geschmack der Äpfel und der geräucherten Fischnote. Für diesen Salat eignet sich am besten ein säuerlich-süßer Apfel. Das Zitronen-Olivenöl Dressing verbindet die Zutaten ideal. Und die Walnüsse verleihen dem Salat den nötigen Crunch.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 120 Min.
- Gesamtzeit
- 140 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 1 Rote Bete
- 250 g Makrele, geräuchert
- 1 Apfel
- 1 Bund Blattsalat
- 1 Zitrone
- 3-4 EL Olivenöl
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- Walnüsse, nach Geschmack
Zubereitung
- Rote Bete in einen Kochtopf geben, Wasser hinzufügen und ca. 2 Stunden kochen.
- Anschließend abkühlen lassen.
- Danach die rote Bete schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Makrele sorgfältig auf Gräten prüfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Apfel waschen und in dünne Spalten hacken.
- Blattsalat waschen, trockenschleudern und schneiden.
- Rote Bete, Makrele, Apfel und Blattsalat in eine Schüssel geben.
- Aus der Zitrone mit der Zitronenpresse ca. 1-2 Esslöffel Zitronensaft in ein Schälchen auspressen.
- Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und vermischen.
- Das Dressing über die Salatzutaten gießen und vermischen.
- Walnüsse klein hacken und kurz vor dem Servieren über den Salat streuen.
Tipps
Räucherfisch kann Listerien enthalten. Schwangere, ältere Menschen und Personen mit geschwächter Immunabwehr sollten Fisch nur gut durcherhitzt essen und diesen kalten Räucherfischsalat meiden. Räucherfisch und fertigen Salat durchgehend gekühlt aufbewahren.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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